Cara paling pasti untuk menurunkan berat badan atau Tentang mekanisme penambahan kalori

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa apel membuat kita lebih sedikit lemak dibandingkan sebatang coklat, padahal beratnya hampir sama? Ini semua tentang prinsip nilai energi produk dan untuk menjaga atau memperoleh garis tubuh yang indah, Anda perlu mendekati pilihan produk dengan kompeten.

Apa itu “kalori”? Tubuh kita seperti tumbuhan besar yang kompleks. Untuk fungsinya yang konstan dan harmonis (pertumbuhan, pemeliharaan kekuatan, pembaruan sel), diperlukan energi. Energi ini, yang dinyatakan dalam kilojoule atau kilokalori, disuplai ke tubuh hanya melalui nutrisi. Pada gilirannya, setiap produk terdiri dari proporsi nutrisi yang berbeda (protein, lemak dan karbohidrat), yang membentuk nilai energi.

Nutrisi seperti vitamin, mineral dan trace elemen, air dan serat makanan tidak mengandung kalori. Misalnya 1 gram protein = 4 kilokalori, 1 gram karbohidrat = 4 kilokalori, dan 1 gram lemak = 9 kilokalori. Hal ini menjelaskan mengapa produk yang mengandung banyak lemak memiliki lebih banyak kalori dibandingkan produk yang mengandung lebih banyak karbohidrat atau protein.

Mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh (bagi seorang wanita, rata-rata 1.800 hingga 2.200 kalori per hari) menyebabkan penambahan berat badan.

Makanan apa saja yang rendah kalori? Untuk mengetahuinya, Anda perlu menghitung nilai energi suatu produk berdasarkan berat 100 gnya, dengan memperhatikan komposisi produk dalam hal jumlah protein, lemak dan karbohidrat, serta kandungan airnya. dan serat makanan, yang meskipun tidak mengandung kalori, tetapi tercermin dalam berat dan volume.

Jadi mentega yang 100% lemaknya adalah 900 kilokalori per 100 g berat, sedangkan nilai energi zucchini yang mengandung 90% air, 2,5% karbohidrat, dan 1,4% serat hanya 13 kalori per 100 g, yaitu , hampir 90 kali lebih sedikit!

Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa semakin kaya suatu produk akan air dan serat makanan, semakin rendah nilai energinya. Sebaliknya, semakin banyak lemak yang dikandung suatu produk, semakin tinggi kandungan kalorinya.

Berdasarkan jumlah kalori dalam 100 g produk, Anda dapat membuat tabel produk: dari yang kurang bergizi hingga yang lebih bergizi.

Kategori produk: dari makanan rendah kalori hingga makanan berkalori tinggi

Buah-buahan dan sayuran: salad hijau, mentimun, tomat, champignon, merica, stroberi, wortel, jeruk, kentang, jagung

Produk biji-bijian: roti gandum utuh, muesli, roti putih, croissant

Produk susu: susu skim, yogurt, keju cottage 0% lemak, keju cottage 20% lemak, keju Mozzarella, keju Rusia, keju Radomir

Daging: ayam, daging sapi muda, daging sapi, babi

Ikan: flounder, cod, salmon, salmon asap, trout, tuna, herring

Namun mengapa kita perlu mengetahui hal ini? Keunggulan makanan dengan nilai energi rendah adalah kita bisa memakannya dalam jumlah banyak tanpa menambah banyak kalori. Selain itu, paling sering, karena jenuh dengan air dan serat makanan, mereka sangat mengenyangkan. Ringan dan jenuh: inilah kualitas produk yang kita perlukan untuk mencapai tujuan kita, yaitu figur yang baik.

Untuk membuat pola makan di mana tubuh akan menerima semua zat yang diperlukan, tanpa adanya kelebihan kalori, Anda harus ingat bahwa ada yang disebut aturan keseimbangan nutrisi. Komposisi energi makanan sebaiknya terdiri dari kurang lebih 10-15% protein, 30-35% lemak, dan 55% karbohidrat. Dalam hal ini, makanan sehari-hari harus mengandung 600 g sayuran dan buah-buahan serta 3 produk susu apa pun. Daging, ikan, produk yang mengandung pati dan lemak juga harus ada, tetapi rahasia keseluruhannya adalah Anda harus memilih produk yang paling sedikit kalori dari setiap kategori.

Namun lebih baik lupakan bom waktu seperti kue, coklat batangan, keju berlapis kaca, dan produk setengah jadi: seringkali semuanya hanyalah kombinasi lemak dan gula yang tidak berguna.

Dengan atau tanpa lemak?

Bukankah cara terbaik untuk menghentikan perhatian Anda?