Най-сигурният начин за отслабване или За механизма за натрупване на калории

Чудили ли сте се защо една ябълка ни прави по-малко дебели от един шоколад, въпреки че грамажът им е почти еднакъв? Всичко се отнася до принципа на енергийната стойност на продуктите и за да поддържате или придобиете красиви линии на тялото, трябва да подходите към избора на продукти компетентно.

Какво е "калория"? Нашето тяло е като голямо сложно растение. За неговото постоянно и хармонично функциониране (растеж, поддържане на силата, обновяване на клетките) е необходима енергия. Тази енергия, изразена в килоджаули или килокалории, се доставя на тялото само чрез хранене. От своя страна всеки продукт се състои от различни пропорции хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), които съставляват енергийната стойност.

Хранителни вещества като витамини, минерали и микроелементи, вода и диетични фибри не съдържат калории. Например 1 грам протеин = 4 килокалории, 1 грам въглехидрати = 4 килокалории и 1 грам мазнини = 9 килокалории. Това обяснява защо продукт, който съдържа много мазнини, има повече калории от този, който съдържа повече въглехидрати или протеини.

Яденето на повече калории, отколкото тялото се нуждае (за една жена, средно 1800 до 2200 калории на ден) причинява наддаване на тегло.

Кои храни са с ниско съдържание на калории? За да знаете това, трябва да изчислите енергийната стойност на продукта въз основа на теглото му от 100 г. Това отчита състава на продукта по отношение на количеството протеини, мазнини и въглехидрати, както и съдържанието на вода и диетични фибри, които, въпреки че не съдържат калории, се отразяват в теглото и обема.

Така маслото, което е 100% мазнина, е 900 килокалории на 100 g тегло, докато енергийната стойност на тиквичките, които съдържат 90% вода, 2,5% въглехидрати и 1,4% фибри, е само 13 калории на 100 g, т.е. , почти 90 пъти по-малко!

Като цяло можем да кажем, че колкото по-богат на вода и диетични фибри е един продукт, толкова по-ниска е енергийната му стойност. Обратно, колкото повече мазнини съдържа даден продукт, толкова по-високо е неговото съдържание на калории.

Въз основа на броя на калориите в 100 g продукт можете да създадете таблица с продукти: от по-малко хранителни до по-питателни.

Продуктова категория: от по-нискокалорични храни до по-висококалорични храни

Плодове и зеленчуци: зелена салата, краставица, домат, шампиньони, чушка, ягоди, моркови, портокал, картофи, царевица

Зърнени продукти: пълнозърнест хляб, мюсли, бял хляб, кроасан

Млечни продукти: обезмаслено мляко, кисело мляко, извара 0% масленост, извара 20% масленост, сирене Моцарела, сирене Руско, сирене Радомир

Месо: пилешко, телешко, телешко, свинско

Риба: писия, треска, сьомга, пушена сьомга, пъстърва, риба тон, херинга

Но защо трябва да знаем това? Предимството на храните с ниска енергийна стойност е, че можем да ги ядем в големи количества, без да натрупаме много калории. Освен това, най-често, наситени с вода и диетични фибри, те са много засищащи. Лекота и наситеност: това са качествата на продуктите, от които се нуждаем, за да постигнем целта си, а именно добрата фигура.

За да създадете диета, при която тялото ще получи всички необходими вещества, при липса на излишни калории, трябва да запомните, че има така наречените правила за хранителен баланс. Енергийният състав на храната трябва да се състои от приблизително 10-15% протеини, 30-35% мазнини и 55% въглехидрати. В този случай дневната диета трябва да съдържа 600 г зеленчуци и плодове и всеки 3 млечни продукта. Месото, рибата, продуктите, съдържащи нишесте и мазнини, също трябва да присъстват, но цялата тайна е, че трябва да изберете най-малко калоричните от всяка категория.

Но е по-добре да забравите за такива бомби със закъснител като торти, шоколадови блокчета, глазирани сирена и полуготови продукти: най-често те са просто безполезна комбинация от мазнини и захар.

С или без мазнина?

Не е ли най-добрият начин да спрете вниманието си?