Arıqlamağın ən etibarlı yolu və ya Kalori qazanma mexanizmi haqqında

Heç düşünmüsünüzmü ki, çəkisi demək olar ki, eyni olsa da, niyə alma bizi şokoladdan daha az kökəldir? Söhbət məhsulların enerji dəyəri prinsipindən gedir və gözəl bədən xətlərini saxlamaq və ya əldə etmək üçün məhsul seçiminə bacarıqla yanaşmaq lazımdır.

"Kaloriya" nədir? Bədənimiz böyük bir kompleks bitki kimidir. Onun daimi və ahəngdar işləməsi üçün (böyümə, gücün saxlanması, hüceyrənin yenilənməsi) enerji tələb olunur. Kilojoul və ya kilokalori ilə ifadə olunan bu enerji bədənə yalnız qidalanma yolu ilə verilir. Öz növbəsində, hər bir məhsul enerji dəyərini təşkil edən müxtəlif nisbətlərdə qida maddələrindən (zülallar, yağlar və karbohidratlar) ibarətdir.

Vitaminlər, minerallar və mikroelementlər, su və pəhriz lifi kimi qida maddələrində kalori yoxdur. Məsələn, 1 qram protein = 4 kilokalori, 1 qram karbohidratlar = 4 kilokalori və 1 qram yağ = 9 kilokaloridir. Bu, çoxlu yağ ehtiva edən bir məhsulun daha çox karbohidrat və ya zülal ehtiva edən məhsuldan daha çox kalori olduğunu izah edir.

Bədənin ehtiyacından daha çox kalori yemək (bir qadın üçün gündə orta hesabla 1800-2200 kalori) çəki artımına səbəb olur.

Hansı qidaların kalorisi azdır? Bunu bilmək üçün məhsulun enerji dəyərini onun 100 q çəkisi əsasında hesablamaq lazımdır.Bu, zülalların, yağların və karbohidratların miqdarına görə məhsulun tərkibini, həmçinin suyun tərkibini nəzərə alır. və pəhriz lifi, tərkibində kalori olmasa da, çəki və həcmdə əks olunur.

Belə ki, 100% yağ olan kərə yağının 100 q çəkisi 900 kilokalori olduğu halda, tərkibində 90% su, 2,5% karbohidrat və 1,4% lif olan balqabağın enerji dəyəri 100 qr üçün cəmi 13 kaloridir, yəni. , demək olar ki, 90 dəfə azdır!

Ümumilikdə deyə bilərik ki, məhsul nə qədər su və pəhriz lifi ilə zəngindirsə, onun enerji dəyəri bir o qədər aşağı olur. Əksinə, məhsulun tərkibində nə qədər çox yağ varsa, onun kalori miqdarı bir o qədər yüksəkdir.

100 q məhsuldakı kalorilərin sayına əsasən, məhsullar cədvəlini yarada bilərsiniz: daha az qidalıdan daha qidalıya.

Məhsul kateqoriyası: aşağı kalorili qidalardan yüksək kalorili qidalara qədər

Meyvə və tərəvəzlər: yaşıl salat, xiyar, pomidor, şampinonlar, bibər, çiyələk, yerkökü, portağal, kartof, qarğıdalı

Taxıl məhsulları: bütün taxıl çörəyi, müsli, ağ çörək, kruvasan

Süd məhsulları: yağsız süd, qatıq, kəsmik 0% yağ, kəsmik 20% yağ, Mozzarella pendiri, rus pendiri, Radomir pendiri

Ət: toyuq, dana, mal əti, donuz əti

Balıq: kambala, treska, qızılbalıq, hisə verilmiş qızılbalıq, alabalıq, tuna, siyənək

Bəs bunu niyə bilməliyik? Enerji dəyəri az olan qidaların üstünlüyü ondan ibarətdir ki, biz onları çox kalori almadan böyük miqdarda yeyə bilərik. Bundan əlavə, ən çox su və pəhriz lifi ilə doymuş, çox doyurucudur. Yüngüllük və doyma: bunlar məqsədimizə çatmaq üçün lazım olan məhsulların keyfiyyətləridir, yəni yaxşı bir rəqəmdir.

Bədənin bütün lazımi maddələri alacağı bir pəhriz yaratmaq üçün, artıq kalori olmadıqda, qida balansının sözdə qaydaları olduğunu xatırlamaq lazımdır. Yeməyin enerji tərkibi təxminən 10-15% protein, 30-35% yağ və 55% karbohidratlardan ibarət olmalıdır. Bu vəziyyətdə gündəlik pəhrizdə 600 q tərəvəz və meyvə və istənilən 3 süd məhsulu olmalıdır. Ət, balıq, nişasta və yağ tərkibli məhsullar da olmalıdır, lakin bütün sirr odur ki, hər bir kateqoriyadan ən az kalorili olanları seçməlisiniz.

Ancaq tortlar, şokolad çubuqları, şirəli pendirlər və yarımfabrikatlar kimi saat bombalarını unutmaq daha yaxşıdır: çox vaxt bunlar yağ və şəkərin faydasız birləşməsidir.

Yağlı və ya yağsız?

Diqqətinizi dayandırmağın ən yaxşı yolu deyilmi?