Kilo vermenin en kesin yolu veya Kalori kazanma mekanizması hakkında

Ağırlıkları hemen hemen aynı olmasına rağmen bir elmanın bizi çikolatadan neden daha az yağlandırdığını hiç merak ettiniz mi? Her şey ürünlerin enerji değeri ilkesiyle ilgilidir ve güzel vücut hatlarını korumak veya elde etmek için ürün seçimine yetkin bir şekilde yaklaşmanız gerekir.

“Kalori” nedir? Vücudumuz büyük, karmaşık bir bitki gibidir. Sürekli ve uyumlu çalışması (büyüme, gücün korunması, hücre yenilenmesi) için enerjiye ihtiyaç vardır. Kilojoule veya kilokalori cinsinden ifade edilen bu enerji vücuda yalnızca beslenme yoluyla sağlanır. Buna karşılık her ürün, enerji değerini oluşturan farklı oranlarda besin maddelerinden (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) oluşur.

Vitaminler, mineraller ve eser elementler, su ve diyet lifi gibi besinler kalori içermez. Örneğin 1 gram protein = 4 kilokalori, 1 gram karbonhidrat = 4 kilokalori ve 1 gram yağ = 9 kilokalori. Bu, çok fazla yağ içeren bir ürünün neden daha fazla karbonhidrat veya protein içeren bir üründen daha fazla kaloriye sahip olduğunu açıklar.

Vücudun ihtiyaç duyduğundan daha fazla kalori almak (bir kadın için günde ortalama 1.800 ila 2.200 kalori) kilo alımına neden olur.

Hangi yiyeceklerin kalorisi düşüktür? Bunu bilmek için ürünün enerji değerini 100 g ağırlığına göre hesaplamanız gerekir.Bu, ürünün protein, yağ ve karbonhidrat miktarı ile su içeriği açısından bileşimini dikkate alır. ve kalori içermemelerine rağmen ağırlık ve hacme yansıyan diyet lifi.

Böylece %100 yağ olan tereyağının 100 gramı 900 kilokalori iken, %90 su, %2,5 karbonhidrat ve %1,4 lif içeren kabağın enerji değeri ise 100 gramında sadece 13 kaloridir, yani , neredeyse 90 kat daha az!

Genel olarak bir ürün su ve diyet lifi açısından ne kadar zenginse enerji değerinin de o kadar düşük olduğunu söyleyebiliriz. Tersine, bir ürün ne kadar fazla yağ içeriyorsa, kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

100 g üründeki kalori sayısına göre, daha az besleyiciden daha besleyiciye doğru bir ürün tablosu oluşturabilirsiniz.

Ürün kategorisi: düşük kalorili gıdalardan yüksek kalorili gıdalara

Meyve ve sebzeler: yeşil salata, salatalık, domates, petrol, biber, çilek, havuç, portakal, patates, mısır

Tahıl ürünleri: tam tahıllı ekmek, müsli, beyaz ekmek, kruvasan

Süt ürünleri: yağsız süt, yoğurt, %0 yağlı süzme peynir, %20 yağlı süzme peynir, Mozzarella peyniri, Rus peyniri, Radomir peyniri

Et: tavuk, dana eti, sığır eti, domuz eti

Balık: pisi balığı, morina, somon, füme somon, alabalık, ton balığı, ringa balığı

Peki bunu neden bilmemiz gerekiyor? Enerji değeri düşük besinlerin avantajı, fazla kalori almadan büyük miktarlarda tüketebilmemizdir. Ek olarak, çoğu zaman su ve diyet lifi ile doyurulurlar, çok doyurucudurlar. Hafiflik ve doygunluk: Bunlar hedefimize, yani iyi bir figüre ulaşmak için ihtiyaç duyduğumuz ürünlerin nitelikleridir.

Fazla kalorinin olmadığı durumlarda vücudun gerekli tüm maddeleri alacağı bir diyet oluşturmak için, sözde beslenme dengesi kurallarının olduğunu hatırlamanız gerekir. Besinlerin enerji bileşimi yaklaşık %10-15 protein, %30-35 yağ ve %55 karbonhidrattan oluşmalıdır. Bu durumda günlük diyet 600 gr sebze ve meyve ile herhangi 3 süt ürününü içermelidir. Et, balık, nişasta ve yağ içeren ürünler de mevcut olmalıdır, ancak işin sırrı, her kategoriden en az kalorili olanları seçmeniz gerektiğidir.

Ancak kekler, çikolatalar, sırlı peynirler ve yarı mamul ürünler gibi saatli bombaları unutmak daha iyidir: çoğu zaman bunlar sadece işe yaramaz bir yağ ve şeker kombinasyonudur.

Yağlı mı yağsız mı?

Dikkatinizi durdurmanın en iyi yolu değil mi?