Den sikreste måde at tabe sig på eller om mekanismen til at få kalorier på

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor et æble gør os mindre fede end en chokoladebar, selvom deres vægt er næsten den samme? Det handler om princippet om produkternes energiværdi, og for at bevare eller erhverve smukke kropslinjer, skal du tilgå valget af produkter kompetent.

Hvad er en "kalorie"? Vores krop er som en stor kompleks plante. For dets konstante og harmoniske funktion (vækst, opretholdelse af styrke, cellefornyelse) kræves energi. Denne energi, udtrykt i kilojoule eller kilokalorier, tilføres kun kroppen gennem ernæring. Til gengæld består hvert produkt af forskellige andele af næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater), som udgør energiværdien.

Næringsstoffer som vitaminer, mineraler og sporstoffer, vand og kostfibre indeholder ikke kalorier. For eksempel, 1 gram protein = 4 kilokalorier, 1 gram kulhydrater = 4 kilokalorier og 1 gram fedt = 9 kilokalorier. Dette forklarer, hvorfor et produkt, der indeholder meget fedt, har flere kalorier end et, der indeholder flere kulhydrater eller proteiner.

At spise flere kalorier end kroppen har brug for (for en kvinde i gennemsnit 1.800 til 2.200 kalorier om dagen) forårsager vægtøgning.

Hvilke fødevarer har lavt kalorieindhold? For at vide dette skal du beregne produktets energiværdi ud fra dets vægt på 100 g. Dette tager højde for produktets sammensætning i forhold til mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt indholdet af vand og kostfibre, som, selvom de ikke indeholder kalorier, afspejles i vægt og volumen.

Således er smør, som er 100 % fedt, 900 kilokalorier pr. 100 g vægt, mens energiværdien af ​​zucchini, der indeholder 90 % vand, 2,5 % kulhydrater og 1,4 % fibre, kun er 13 kalorier pr. 100 g, dvs. , næsten 90 gange mindre!

Generelt kan vi sige, at jo mere et produkt er rigt på vand og kostfibre, jo lavere er dets energiværdi. Omvendt, jo mere fedt et produkt indeholder, jo højere er kalorieindholdet.

Baseret på antallet af kalorier i 100 g produkt, kan du oprette en tabel med produkter: fra mindre nærende til mere nærende.

Produktkategori: fra fødevarer med lavere kalorieindhold til fødevarer med højere kalorieindhold

Frugt og grønt: grøn salat, agurk, tomat, champignon, peber, jordbær, gulerødder, appelsin, kartofler, majs

Kornprodukter: fuldkornsbrød, mysli, hvidt brød, croissant

Mejeriprodukter: skummetmælk, yoghurt, hytteost 0% fedt, hytteost 20% fedt, Mozzarella ost, russisk ost, Radomir ost

Kød: kylling, kalvekød, oksekød, svinekød

Fisk: skrubber, torsk, laks, røget laks, ørred, tun, sild

Men hvorfor skal vi vide det? Fordelen ved fødevarer med lav energiværdi er, at vi kan spise dem i store mængder uden at få mange kalorier på. Derudover er de oftest mættede med vand og kostfibre meget mættende. Lethed og mætning: disse er de kvaliteter af produkter, som vi har brug for for at nå vores mål, nemlig en god figur.

For at skabe en diæt, hvor kroppen vil modtage alle de nødvendige stoffer, i fravær af overskydende kalorier, skal du huske, at der er såkaldte regler for ernæringsbalance. Fødevarers energisammensætning bør bestå af cirka 10-15% protein, 30-35% fedt og 55% kulhydrater. I dette tilfælde bør den daglige kost indeholde 600 g grøntsager og frugter og 3 eventuelle mejeriprodukter. Kød, fisk, stivelses- og fedtholdige produkter bør også være til stede, men hele hemmeligheden er, at du skal vælge de mindst kalorieindhold fra hver kategori.

Men det er bedre at glemme sådanne tidsindstillede bomber som kager, chokoladebarer, glaserede oste og halvfabrikata: oftest er de bare en ubrugelig kombination af fedt og sukker.

Med eller uden fedt?

Er den bedste måde at stoppe din opmærksomhed på?