De zekerste manier om af te vallen of over het mechanisme om calorieën binnen te krijgen

Heb je je ooit afgevraagd waarom een ​​appel ons minder dik maakt dan een chocoladereep, terwijl het gewicht vrijwel hetzelfde is? Het draait allemaal om het principe van de energetische waarde van producten en om mooie lichaamslijnen te behouden of te verwerven, moet je de keuze van producten op competente wijze benaderen.

Wat is een “calorie”? Ons lichaam is als een grote, complexe plant. Voor zijn constante en harmonieuze werking (groei, behoud van kracht, celvernieuwing) is energie nodig. Deze energie, uitgedrukt in kilojoules of kilocalorieën, wordt alleen via de voeding aan het lichaam geleverd. Elk product bestaat op zijn beurt uit verschillende verhoudingen voedingsstoffen (eiwitten, vetten en koolhydraten), die de energiewaarde vormen.

Voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en sporenelementen, water en voedingsvezels bevatten geen calorieën. Bijvoorbeeld: 1 gram eiwit = 4 kilocalorieën, 1 gram koolhydraten = 4 kilocalorieën en 1 gram vet = 9 kilocalorieën. Dit verklaart waarom een ​​product dat veel vet bevat meer calorieën bevat dan een product dat meer koolhydraten of eiwitten bevat.

Het eten van meer calorieën dan het lichaam nodig heeft (voor een vrouw gemiddeld 1.800 tot 2.200 calorieën per dag) veroorzaakt gewichtstoename.

Welke voedingsmiddelen bevatten weinig calorieën? Om dit te weten, moet u de energiewaarde van het product berekenen op basis van het gewicht van 100 g. Hierbij wordt rekening gehouden met de samenstelling van het product in termen van de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten, evenals met het watergehalte. en voedingsvezels, die, hoewel ze geen calorieën bevatten, worden weerspiegeld in gewicht en volume.

Boter, die voor 100% uit vet bestaat, bevat dus 900 kilocalorieën per 100 g gewicht, terwijl de energiewaarde van courgette, die 90% water, 2,5% koolhydraten en 1,4% vezels bevat, slechts 13 calorieën per 100 g bedraagt, dat wil zeggen , bijna 90 keer minder!

Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer een product rijk is aan water en voedingsvezels, hoe lager de energiewaarde ervan is. Omgekeerd geldt: hoe meer vet een product bevat, hoe hoger het caloriegehalte.

Op basis van het aantal calorieën in 100 g product kunt u een tabel met producten maken: van minder voedzaam tot voedzamer.

Productcategorie: van caloriearme voedingsmiddelen tot calorierijke voedingsmiddelen

Groenten en fruit: groene salade, komkommer, tomaat, champignons, paprika, aardbeien, wortelen, sinaasappel, aardappelen, maïs

Graanproducten: volkorenbrood, muesli, witbrood, croissant

Zuivelproducten: magere melk, yoghurt, kwark 0% vet, kwark 20% vet, Mozzarella kaas, Russische kaas, Radomir kaas

Vlees: kip, kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees

Vis: bot, kabeljauw, zalm, gerookte zalm, forel, tonijn, haring

Maar waarom moeten we dit weten? Het voordeel van voedingsmiddelen met een lage energiewaarde is dat we ze in grote hoeveelheden kunnen eten zonder veel calorieën binnen te krijgen. Bovendien zijn ze, meestal verzadigd met water en voedingsvezels, zeer vullend. Lichtheid en verzadiging: dit zijn de eigenschappen van producten die we nodig hebben om ons doel te bereiken, namelijk een goed figuur.

Om een ​​dieet te creëren waarin het lichaam alle noodzakelijke stoffen ontvangt, moet je bij afwezigheid van overtollige calorieën onthouden dat er zogenaamde regels voor voedingsevenwicht zijn. De energiesamenstelling van voedsel moet bestaan ​​uit ongeveer 10-15% eiwit, 30-35% vet en 55% koolhydraten. In dit geval moet de dagelijkse voeding 600 g groenten en fruit en eventuele 3 zuivelproducten bevatten. Er moeten ook vlees, vis, zetmeel- en vetbevattende producten aanwezig zijn, maar het hele geheim is dat je uit elke categorie de minst calorierijke producten moet kiezen.

Maar het is beter om tijdbommen als cakes, chocoladerepen, geglazuurde kazen en halffabrikaten te vergeten: meestal zijn ze slechts een nutteloze combinatie van vet en suiker.

Met of zonder vet?

Is dit niet de beste manier om je aandacht te stoppen?