Apa yang kita makan atau kemana perginya produk alami?

Kemana perginya produk alami?

Di toko mana pun, produk kini disajikan berlimpah. Dan berapa banyak variasi dari masing-masingnya - sungguh menakjubkan! Sayangnya, hanya sedikit yang terbuat dari bahan alami...

Perbincangan tentang hilangnya produk alami dari menu masyarakat modern tidak surut. Namun di sisi lain, apa yang ingin Anda lakukan? Sebelumnya, tentu saja setiap orang memiliki barangnya masing-masing. Jadi kami makan semuanya alami. Sayuran dan buah-buahan - dari kebun. Kami juga membuat selai dan selai sendiri. Dan mereka mendapatkan daging dari peternakan mereka sendiri. Dan mereka sendiri menangkap ikan di sungai.

Tapi apa yang perlu diingat tentang ini? Sekarang semuanya berbeda. Pembagian kerja. Setiap orang melakukan tugasnya. Dan hanya sedikit yang memiliki perekonomian subsisten. Mayoritas menolak menyerahkan dacha dengan petak taman.

Saat ini kita bahkan tidak punya waktu untuk meluangkan waktu untuk memasak. Semuanya dalam pelarian, terburu-buru. Kami makan di makanan cepat saji. Kami memasak dari produk setengah jadi. Makanan kaleng, selai, jus, pangsit, pangsit - semuanya dari supermarket. Dan dari mana produsen membuatnya - hanya Tuhan yang tahu.

Kadang-kadang apa yang dijual sebagai krim asam sebenarnya adalah campuran minyak sawit dan kedelai, dan rasanya sangat mirip dengan krim asam asli. Susunya sebagian besar berbentuk bubuk. Pada produk berlabel “bio” tidak ada jejak “bio”, yaitu bakteri asam laktat. Dan sosis, yang banyak dijual, semakin tidak ada hubungannya dengan daging alami.

Sebelumnya, pada masa “scoop” yang sangat dibenci banyak orang, negara menjaga kualitas. Dan sebelumnya, masalahnya adalah membeli suatu produk, dan begitu Anda membelinya, Anda tidak perlu khawatir dengan kualitasnya. Tapi hari ini semuanya berbeda. Membeli bukanlah sebuah masalah, yang penting adalah membeli kualitas.

Sejak awal tahun 1990an, negara telah memberikan otonomi yang lebih besar kepada produsen. Sejalan dengan standar Gost, spesifikasi (kondisi teknis) muncul. Dengan demikian, perusahaan-perusahaan mulai menyetujui sendiri formulasi produk baru, yang menurut negara, seharusnya mengarah pada peningkatan kualitas dan diversifikasi rangkaian produk.

Alhasil, jadinya begini dan begitu. Beraneka ragamnya menjadi lebih beragam. Namun kualitasnya masih jauh dari yang diinginkan. Apalagi semakin jauh, semakin banyak.

Lihatlah labelnya. Standar negara bagian Gost belum dibatalkan. Seberapa sering Anda menemukan produk dengan indikasi gost? Jarang. Ini bisa dipahami dari namanya. Mengapa, katakanlah, tulisan pada kemasannya tidak terbaca seperti biasanya - krim asam, tetapi, misalnya, krim asam. Akhiran kecil pada namanya, tetapi mungkin tidak lagi sesuai dengan Gost.

Gost dengan jelas mendefinisikan komposisi produk nyata yang terdaftar dengan nama gost, semua bahan yang diperbolehkan di dalamnya dan kandungan komponen alami di dalamnya. Persyaratan Gost sama untuk semua orang, mereka hanya dapat dielakkan dengan melanggar hukum. Dan berkat TU, semuanya menjadi berbeda - cukup menyetujui TU, dan Anda tidak harus mematuhi Gost.

Jujur saja, seberapa sering Anda membaca kandungan suatu produk pada label produk? Mungkin jarang. Jika Anda membaca sama sekali. Dan masih banyak lagi huruf dan angka misterius. Ini semua adalah bahan tambahan makanan. Saat ini, hampir semua produk pangan mengandung bahan tambahan pangan. Mereka diklasifikasikan menurut tujuannya, yang tercermin dari digit pertama kode yang tertera pada label.

Tentu saja ada juga bahan tambahan makanan alami seperti betakaroten, kunyit, cuka, garam, merica, dll, tapi bukan itu yang kita bicarakan. Kita berbicara tentang bahan tambahan makanan sintetis, yang paling banyak tersebar luas. Di sekitar merekalah perdebatan paling sengit terjadi.

Para pemerhati lingkungan membunyikan peringatan dengan mengatakan bahwa ini adalah sebuah bencana, semua ini adalah zat asing bagi tubuh kita, berbahaya, dan kita tidak sepenuhnya menyadari bahayanya. Jelas bahwa produsen membuktikan tidak berbahayanya, mengutip penelitian dan dosis yang dapat diterima.

Saat ini, hanya 3 bahan tambahan makanan yang dilarang. Dan lebih dari 100 bahan tambahan makanan tidak dilarang, tetapi juga tidak diperbolehkan untuk digunakan. Saat mereka sedang diuji