우리는 무엇을 먹나요? 천연 제품은 어디로 갔나요?

천연제품은 어디로 갔나요?

어느 상점에서나 이제 제품이 풍부하게 제공됩니다. 그리고 각각의 종류는 얼마나 됩니까? 정말 놀랍습니다! 안타깝게도 천연 재료로 만든 제품은 극소수에 불과합니다.

현대인의 메뉴에서 천연물이 사라지고 있다는 사실에 대한 대화는 줄어들지 않습니다. 하지만 반면에 당신은 그것에 대해 무엇을 하고 싶나요? 물론 이전에는 모든 사람이 자신의 것을 가지고있었습니다. 그래서 우리는 자연산을 모두 먹었습니다. 야채와 과일 - 정원에서. 우리는 또한 보존 식품과 잼을 직접 만들었습니다. 그리고 그들은 자신의 농장에서 고기를 먹었습니다. 그리고 그들은 강 자체에서 물고기를 잡았습니다.

하지만 이것에 대해 기억할 것이 무엇입니까? 이제 모든 것이 달라졌습니다. 노동 분업. 모두가 자신의 일을 하고 있습니다. 그리고 생존경제를 누리는 사람은 거의 없습니다. 대다수는 정원이 있는 별장을 포기하는 것을 거부했습니다.

오늘날 우리는 요리에 시간을 할애할 시간조차 없습니다. 모든 것이 서두르고 있습니다. 우리는 패스트푸드에서 식사를 합니다. 우리는 반제품으로 요리합니다. 통조림 식품, 잼, 주스, 만두, 만두 등 모두 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그리고 제조업체가 무엇을 만드는지-하나님은 알고 계십니다.

때로는 사워 크림으로 판매되는 것이 실제로는 팜유와 대두의 혼합물이며 맛은 실제 사워 크림을 완벽하게 모방합니다. 우유는 대부분 가루로 되어있습니다. '바이오'라고 표시된 제품에는 '바이오', 즉 유산균의 흔적이 없습니다. 그리고 널리 판매되는 소시지는 천연 고기와 점점 더 관련이 없습니다.

이전에는 많은 사람들이 싫어했던 "특종"시대에는 국가가 품질을 감시했습니다. 그리고 이전에는 제품을 구매하는 것이 문제였고, 일단 구매하면 품질에 대해 걱정할 필요가 없었습니다. 하지만 오늘은 모든 것이 다릅니다. 구매하는 것이 문제가 아니라 품질을 구매하는 것이 문제입니다.

1990년대 초반부터 국가는 생산자에게 더 큰 자율성을 부여했습니다. GOST 표준과 병행하여 사양(기술적 조건)이 발생했습니다. 따라서 기업은 새로운 제품 제형을 자체적으로 승인하기 시작했으며, 주정부에 따르면 이는 품질 향상과 제품 범위의 다양화로 이어져야 했습니다.

결과적으로는 이렇게 됐습니다. 구색이 정말 다양해졌습니다. 하지만 품질은 아쉬운 점이 많습니다. 게다가 멀수록 더 ​​많아집니다.

라벨을 살펴보세요. 주 표준 GOST는 취소되지 않았습니다. GOST 표시가 있는 제품을 얼마나 자주 접하시나요? 드물게. 이것은 이름으로 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 패키지의 비문이 평소처럼 읽히지 않는 이유는 사워 크림이지만 예를 들어 사워 크림입니다. 이름에 작은 접미사가 있지만 더 이상 GOST를 준수하지 않을 수 있습니다.

GOST는 GOST 이름으로 나열된 실제 제품의 구성, 허용되는 모든 성분 및 천연 성분의 함량을 명확하게 정의합니다. GOST 요구 사항은 모든 사람에게 동일하며 법을 위반해야만 회피할 수 있습니다. TU 덕분에 모든 것이 달라졌습니다. TU를 승인하는 것만으로도 충분하며 GOST를 준수할 필요가 없습니다.

솔직히 말해서, 제품 라벨에서 제품의 성분을 얼마나 자주 읽으십니까? 아마도 드물 것입니다. 당신이 전혀 읽으면. 그리고 신비한 문자와 숫자가 너무 많습니다. 이것들은 모두 식품 첨가물입니다. 오늘날 거의 모든 식품에는 식품 첨가물이 포함되어 있습니다. 목적에 따라 분류되며 라벨에 표시된 코드의 첫 번째 숫자에 반영됩니다.

물론 베타카로틴, 사프란, 식초, 소금, 후추 등 천연 식품 첨가물도 있지만 이는 우리가 말하는 것이 아닙니다. 우리는 가장 널리 퍼진 합성 식품 첨가물에 대해 이야기하고 있습니다. 가장 열띤 논쟁이 벌어지고 있는 곳은 바로 그들 주변이다.

환경보호론자들은 이것이 재앙이며 이것들은 모두 우리 몸에 이물질이고 해로우며 우리는 그 해로움을 완전히 인식하지 못하고 있다고 경고하고 있습니다. 제조업체가 연구와 허용 가능한 복용량을 인용하여 무해함을 입증한 것은 분명합니다.

현재는 3가지 식품 첨가물만 금지됩니다. 그리고 100가지 이상의 식품 첨가물은 금지되지 않지만 사용도 허용되지 않습니다. 테스트를 받는 동안