Co jemy lub Gdzie zniknęły naturalne produkty?

Gdzie zniknęły produkty naturalne?

W każdym sklepie produkty są teraz prezentowane w obfitości. A ile odmian każdego z nich - to po prostu zadziwiające! Niestety, niewiele jest takich, które są wykonane z naturalnych składników...

Rozmowy o tym, że produkty naturalne znikają z menu współczesnego człowieka, nie cichną. Ale z drugiej strony, co chcesz z tym zrobić? Wcześniej oczywiście każdy miał swoje rzeczy. Więc jedliśmy wszystko, co naturalne. Warzywa i owoce - z ogrodu. Sami robiliśmy też konfitury i dżemy. I mieli mięso z własnego gospodarstwa. I sami łowili ryby w rzekach.

Ale o czym tu pamiętać? Teraz wszystko jest inne. Podział pracy. Każdy wykonuje swoją pracę. I niewielu ma gospodarkę na własne potrzeby. Większość nie chciała zrezygnować z daczy z działkami ogrodowymi.

Dziś nie mamy czasu nawet poświęcić czasu na gotowanie. Wszystko w biegu, w pośpiechu. Jemy w fast foodach. Gotujemy z półproduktów. Konserwy, dżemy, soki, pierogi, pierogi - wszystko z supermarketów. A z czego robią je producenci - Bóg jeden wie.

Czasami to, co sprzedaje się rzekomo jako kwaśna śmietana, w rzeczywistości jest mieszanką oleju palmowego i nasion soi, a smakiem doskonale imituje prawdziwą śmietanę. Mleko jest przeważnie w proszku. W produktach z etykietą „bio” nie ma śladu „bio”, czyli bakterii kwasu mlekowego. A kiełbasa, która jest powszechnie dostępna w sprzedaży, coraz częściej nie ma nic wspólnego z naturalnym mięsem.

Wcześniej, w czasach tak znienawidzonej przez wielu „szufelki”, na straży jakości stało państwo. A wcześniej problemem był zakup produktu, a kiedy już go kupiłeś, nie musiałeś martwić się o jakość. Ale dzisiaj wszystko jest inne. Kupno nie jest problemem, problemem jest zakup jakości.

Od początku lat 90. państwo przyznało producentom większą autonomię. Równolegle ze standardami GOST powstały specyfikacje (warunki techniczne). Tym samym przedsiębiorstwa zaczęły samodzielnie zatwierdzać nowe receptury produktów, co zdaniem państwa powinno doprowadzić do poprawy jakości i dywersyfikacji asortymentu.

W efekcie wyszło tak i tak. Asortyment naprawdę stał się bardziej zróżnicowany. Ale jakość pozostawia wiele do życzenia. Co więcej, im dalej, tym więcej.

Spójrz na etykietę. Stanowy standard GOST nie został anulowany. Jak często spotykacie Państwo produkty posiadające oznaczenia GOST? Nieczęsto. Można to zrozumieć po nazwie. Dlaczego, powiedzmy, napis na opakowaniu nie brzmi jak zwykle - śmietana, ale na przykład śmietana. Mały przyrostek w nazwie, ale może już nie być zgodny z GOST.

GOST jasno określa skład prawdziwego produktu wymienionego pod nazwą GOST, wszystkie dozwolone w nim składniki oraz zawartość składników naturalnych. Wymagania GOST są takie same dla wszystkich, można je obejść jedynie łamiąc prawo. A dzięki TU wszystko się zmieniło - wystarczy zatwierdzić TU i nie musisz przestrzegać GOST.

Szczerze mówiąc, jak często czytasz skład produktu na etykiecie produktu? Prawdopodobnie rzadkie. Jeśli w ogóle czytasz. A jest tam tak wiele tajemniczych liter i cyfr. To wszystko są dodatki do żywności. Obecnie prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają dodatki do żywności. Klasyfikuje się je ze względu na przeznaczenie, o czym świadczy pierwsza cyfra kodu umieszczona na etykiecie.

Oczywiście są też naturalne dodatki do żywności, takie jak beta-karoten, szafran, ocet, sól, pieprz itp., ale nie o to nam chodzi. Mówimy o syntetycznych dodatkach do żywności, które są najbardziej rozpowszechnione. To wokół nich toczą się najbardziej gorące dyskusje.

Ekolodzy biją na alarm, twierdząc, że to katastrofa, to wszystko substancje obce naszemu organizmowi, są szkodliwe, a my nie do końca zdajemy sobie sprawę z ich szkodliwości. Oczywiste jest, że producenci udowadniają swoją nieszkodliwość, powołując się na badania i dopuszczalne dawki.

Obecnie zakazane są tylko 3 dodatki do żywności. A ponad 100 dodatków do żywności nie jest zabronionych, ale także nie jest dopuszczonych do stosowania. Podczas gdy są testowane