Какво ядем или къде изчезнаха натуралните продукти?

Къде изчезнаха натуралните продукти?

Във всеки магазин продуктите вече са представени в изобилие. И колко разновидности на всеки - това е просто умопомрачително! За съжаление има само няколко от тях, направени от естествени съставки...

Разговорите за това, че природните продукти изчезват от менюто на съвременния човек, не стихват. Но от друга страна, какво искате да направите по въпроса? Преди, разбира се, всеки имаше свои собствени неща. Така че ядохме всичко натурално. Зеленчуци и плодове - от градината. Сами правихме и консерви и сладка. И имаха месо от собствената си ферма. И самите те хващаха риба в реките.

Но какво има да се помни за това? Сега всичко е различно. Разделение на труда. Всеки си върши работата. И малцина имат натурална икономика. Мнозинството отказаха да се откажат от дачи с градински парцели.

Днес дори нямаме време да отделим време за готвене. Всичко е на бегом, набързо. Ние се храним в заведения за бързо хранене. Готвим от полуфабрикати. Консерви, сладка, сокове, кнедли, кнедли - всичко от супермаркетите. А от какво ги правят производителите - Господ знае.

Понякога това, което се продава уж като заквасена сметана, всъщност е смес от палмово масло и соеви зърна, а вкусът идеално имитира истинската заквасена сметана. Млякото е предимно на прах. В продуктите с надпис „био“ няма и следа от „био“, а именно млечнокисели бактерии. А наденицата, която масово се продава, все по-често няма нищо общо с естественото месо.

Преди това, по време на така мразената от мнозина „лъжичка“, държавата стоеше на стража над качеството. И преди проблемът беше да купиш продукт и след като го купиш, не трябваше да се притесняваш за качеството. Но днес всичко е различно. Купуването не е проблем, проблемът е да купиш качество.

От началото на 90-те години държавата дава на производителите по-голяма автономия. Паралелно със стандартите GOST възникнаха спецификации (технически условия). Така предприятията започнаха сами да одобряват нови продуктови формули, което според държавата трябваше да доведе до подобряване на качеството и разнообразяване на продуктовата гама.

В резултат на това се оказа така и така. Асортиментът наистина стана по-разнообразен. Но качеството оставя много да се желае. Освен това, колкото по-далеч, толкова повече.

Разгледайте етикета. Държавният стандарт GOST не е отменен. Колко често срещате продукти с GOST указания? Рядко. Това може да се разбере от името. Защо, да речем, надписът на опаковката не се чете както обикновено - заквасена сметана, а например заквасена сметана. Малък суфикс в името, но може вече да не отговаря на GOST.

GOST ясно определя състава на истински продукт, посочен под името GOST, всички разрешени съставки в него и съдържанието на естествени компоненти в него. Изискванията на GOST са еднакви за всички, те могат да бъдат заобиколени само чрез нарушаване на закона. И благодарение на TU всичко стана различно - достатъчно е да одобрите TU и не е нужно да спазвате GOST.

Бъдете честни, колко често четете съставките на даден продукт на етикета на продукта? Вероятно рядко. Ако изобщо четеш. И има толкова много мистериозни букви и цифри. Всичко това са хранителни добавки. Днес почти всички хранителни продукти съдържат хранителни добавки. Те се класифицират според предназначението им, което се отразява от първата цифра на кода, посочен на етикета.

Разбира се, има и естествени хранителни добавки, като бета-каротин, шафран, оцет, сол, черен пипер и др., но не за това говорим. Става дума за синтетичните хранителни добавки, които са най-разпространени. Именно около тях се водят най-разгорещените спорове.

Еколозите бият тревога, казвайки, че това е катастрофа, това са чужди за тялото ни вещества, вредни са и ние не сме напълно наясно с тяхната вреда. Ясно е, че производителите доказват тяхната безвредност, позовавайки се на проучвания и приемливи дози.

Днес само 3 хранителни добавки са забранени. И повече от 100 хранителни добавки не са забранени, но и не са разрешени за употреба. Докато се тестват