Zasady postępowania z tłustymi potrawami

Każda kobieta marzy o szczupłej sylwetce, ale jednocześnie często delektuje się ciastami i ciastami, kiełbasą i szynką. Jak zachować szczupłą i piękną sylwetkę, nie rezygnując przy tym z ulubionych potraw? Okazuje się, że jedzenie tłustych potraw wcale nie jest zabronione – trzeba tylko nauczyć się, jak prawidłowo się z nimi obchodzić.

Tłuszcz od wielu stuleci służy nam jako doskonały środek przetrwania, który może przydać się w przypadku niedoborów żywności. Faktem jest, że kalorie zawarte w tłuszczu są pakowane z maksymalną gęstością i w przypadku głodu mogą uratować człowieka przed śmiercią.

Dziś nie musimy polować na zwierzęta ani łowić ryb – wystarczy udać się do najbliższego supermarketu, aby zaopatrzyć się w żywność. Na instynkty nie da się jednak nic poradzić, dlatego podobnie jak tysiące lat temu podświadomie stawiamy na tłuste potrawy: kupujemy bekon z frytkami, pączki i lody…

Po powrocie do domu zwykle wlewamy olej na patelnię, aby usmażyć rybę lub ziemniaki, kotlety lub kotlety. Nie ma wątpliwości, że potrawy smażone w głębokim tłuszczu są bardzo smaczne – ale czy zdrowe?

Czy można jeść tłuste potrawy?

Wbrew powszechnemu przekonaniu jest to możliwe! Możesz jeść tyle tłustych potraw, ile chcesz, ale pod jednym warunkiem: musisz pracować fizycznie: rąbać drewno, budować dom, nosić wodę, pracować w ogrodzie... Tylko w tym przypadku tłuszcz nie opadnie jako bezużyteczne obciążenie dla talii i bioder, ale zamieni się w energię, którą wydasz podczas pracy fizycznej.

Jeśli Twój tryb życia nie charakteryzuje się mobilnością, jeśli prowadzisz „siedzący” tryb pracy, spożywany tłuszcz szybko zamieni się w dodatkowe kilogramy i stworzy realne zagrożenie chorobami układu krążenia i nowotworami.

Dlaczego więc w ogóle nie jeść tłuszczu? Wyeliminowanie z diety wszelkich produktów tłustych jest niewybaczalnym błędem, gdyż jest ono absolutnie niezbędne do wielu funkcji życiowych. Zdrowa osoba dorosła może spożywać nie więcej niż 30% tłuszczu z całej żywności spożywanej dziennie. Jeśli masz nadwagę, jesteś podatny na cukrzycę lub masz choroby serca, spożycie tłuszczu powinno zostać zmniejszone do 20-25%.

Aby było to jaśniejsze, wyjaśnijmy: przeciętny człowiek powinien codziennie spożywać około 40-60 gramów tłuszczu. Oznacza to, że możesz zjeść jedną tabliczkę czekolady, 100 g wędzonej kiełbasy lub 100 g orzeszków ziemnych.

Nie myśl, że ograniczenie tłustych potraw spowoduje cierpienie. Osoby, które dawno zrezygnowały z nadmiernego spożycia tłuszczów, twierdzą, że szybko się do tego przyzwyczaiły i teraz czują się znacznie lepiej, a tłuste potrawy wydają im się ciężkie, a nawet nieprzyjemne.

Jak pokochać niskotłuszczowe jedzenie?

Można w ogóle nie rezygnować z tłustych potraw, a po prostu ograniczyć ich spożycie, pozostawiając w diecie ulubione potrawy, ale w małych ilościach. Jeśli rezygnacja z tłustych potraw jest konieczna ze względów medycznych lub chcesz schudnąć, będziesz musiał bezwzględnie pozbyć się lwiej części wszystkich tłuszczów ze swojej kuchni.

Gdy tylko zauważysz pierwsze rezultaty swojej stoickiej odmowy tłuszczów, znacznie łatwiej będzie Ci je odrzucić. Ponadto możesz sprawić, że niskotłuszczowe jedzenie będzie smaczne.

Oto prosty przykład. Czy lubisz bakłażany? Jak je zwykle przyrządzasz? Zdecydowanie smażymy na oleju. A jednocześnie jesteśmy pewni, że przyniesiesz swojemu organizmowi same korzyści: w końcu olej jest roślinny, więc nie może mu zaszkodzić. Mylisz się! Każdy olej to tłuszcz, który wchłania się do bakłażana i trafia do żołądka. Ale jeśli upieczesz ten sam bakłażan w piekarniku, pozostaną w nim tylko korzystne substancje. Wystarczy trochę się wysilić i zabronić doprawiania go olejem lub majonezem.

Inny przykład. Masz gotowane lub pieczone ziemniaki.Doskonała zdrowa żywność. Ale łyżeczka masła dodana do porcji to już 5 g tłuszczu. Krojąc ziemniaki w plasterki i smażąc je w głębokim tłuszczu, uzyskasz już 25-30 g tłuszczu. To samo dotyczy zup jarzynowych: w czystej postaci - lekkie danie dietetyczne, aromatyzowane kwaśną śmietaną - tłuste