Regler for håndtering av fet mat

Enhver kvinne drømmer om å ha en slank figur, men samtidig unner hun seg ofte bakverk og kaker, pølse og skinke. Hvordan holde seg slank og vakker uten å gi opp favorittmaten din? Det viser seg at det ikke er forbudt å spise fet mat i det hele tatt - du trenger bare å lære hvordan du håndterer dem riktig.

I mange århundrer har fett tjent oss som et utmerket middel for å overleve, som kan komme godt med i tilfelle matmangel. Faktum er at kalorier i fett er fullpakket med maksimal tetthet og i tilfelle sult kan redde en person fra døden.

I dag trenger vi ikke å jakte på dyr eller fiske – det er nok å gå til nærmeste supermarked for å skaffe mat. Ingenting kan imidlertid gjøres med instinkter, og derfor, som for tusenvis av år siden, velger vi ubevisst fet mat: vi kjøper bacon og chips, smultringer og iskrem ...

Vel fremme pleier vi å helle olje i en stekepanne for å steke fisk eller poteter, koteletter eller koteletter. Det er ingen tvil om at frityrstekt mat er veldig velsmakende – men er det sunt?

Er det mulig å spise fet mat?

I motsetning til hva mange tror, ​​er det mulig! Du har lov til å spise så mye fet mat du vil, men under én betingelse: du må fysisk jobbe: hogge ved, bygge et hus, bære vann, jobbe i hagen... Bare i dette tilfellet vil ikke fettet legge seg som en ubrukelig belastning på midjen og hoftene, men vil bli forvandlet til energi som du vil bruke under fysisk arbeid.

Hvis livsstilen din ikke er preget av mobilitet, hvis du har en "stillesittende" jobb, vil det konsumerte fettet raskt bli til ekstra kilo og skape en reell trussel om hjerte- og karsykdommer og kreftsykdommer.

Så hvorfor ikke spise fett i det hele tatt? Å fjerne all fet mat fra kostholdet er en utilgivelig feil, fordi det er helt nødvendig for mange livsfunksjoner. En sunn voksen kan ikke innta mer enn 30 % fett fra all mat som spises per dag. Hvis du er overvektig, utsatt for diabetes eller har hjertesykdom, bør fettinntaket reduseres til 20-25 %.

For å gjøre det klarere, la oss forklare: gjennomsnittspersonen trenger å innta omtrent 40-60 gram fett hver dag. Dette betyr at du kan spise én sjokoladeplate, eller 100 g røkt pølse, eller 100 g peanøtter.

Ikke tro at det å begrense fet mat vil få deg til å lide. Folk som lenge har gitt opp overdreven forbruk av fett hevder at de raskt ble vant til det og nå føler seg mye bedre, og fet mat virker tung og til og med ubehagelig for dem.

Hvordan elske lav-fett mat?

Du kan ikke gi opp fet mat i det hele tatt, men bare begrense forbruket, og la favorittmaten din være igjen i kostholdet ditt, men i små mengder. Hvis det er nødvendig å gi opp fet mat av medisinske årsaker, eller du ønsker å gå ned i vekt, må du nådeløst kvitte deg med brorparten av alt fett på kjøkkenet ditt.

Så snart du merker de første resultatene av din stoiske avvisning av fett, vil det bli mye lettere for deg å nekte dem. I tillegg kan du lage fettfattig mat velsmakende.

Her er et enkelt eksempel. Liker du auberginer? Hvordan pleier du å tilberede dem? Stek definitivt i olje. Og samtidig er vi sikre på at du bare gir fordeler for kroppen din: oljen er tross alt vegetabilsk, noe som betyr at den ikke kan skade. Du tar feil! All olje er fett som absorberes i auberginen og ender opp i magen din. Men hvis du baker den samme auberginen i ovnen, vil bare gunstige stoffer forbli i den. Du trenger bare å gjøre en liten innsats for deg selv og forby å smaksette den med olje eller majones.

Et annet eksempel. Du har kokte eller bakte poteter Utmerket sunn mat. Men en teskje smør lagt til en porsjon er allerede 5 g fett. Ved å skjære potetene i skiver og frityrsteke dem får du allerede 25-30 g fett. Det samme gjelder grønnsakssupper: i sin rene form - en lett diettrett, smaksatt med rømme - fett