Rasvaisten ruokien käsittelysäännöt

Jokainen nainen haaveilee hoikasta vartaloa, mutta samalla hän hemmottelee itseään usein leivonnaisilla ja kakuilla, makkaralla ja kinkulla. Kuinka pysyä hoikkana ja kauniina luopumatta lempiruoistasi? Osoittautuu, että rasvaisten ruokien syöminen ei ole kiellettyä - sinun on vain opittava käsittelemään niitä oikein.

Rasva on toiminut meille vuosisatojen ajan erinomaisena selviytymiskeinona, josta voi olla hyötyä ruokapulan varalta. Tosiasia on, että rasvan kalorit ovat täynnä maksimitiheyttä ja nälän sattuessa voivat pelastaa ihmisen kuolemasta.

Nykyään meidän ei tarvitse metsästää eläimiä tai käydä kalassa – riittää, kun menemme lähimpään supermarkettiin hankkimaan ruokaa. Vaistoille ei kuitenkaan voida tehdä mitään, ja siksi, kuten tuhansia vuosia sitten, valitsemme alitajuisesti rasvaisen ruoan: ostamme pekonia ja sipsejä, munkkeja ja jäätelöä...

Kotiin tullessa kaadetaan yleensä öljyä paistinpannulle kalan tai perunoiden, kyljysten tai kotlettien paistamiseen. Ei ole epäilystäkään siitä, että friteeratut ruoat ovat erittäin maukkaita – mutta ovatko ne terveellisiä?

Onko mahdollista syödä rasvaisia ​​ruokia?

Toisin kuin yleisesti luullaan, se on mahdollista! Rasvaista ruokaa saa syödä niin paljon kuin haluaa, mutta yhdellä ehdolla: täytyy tehdä fyysistä työtä: hakata puuta, rakentaa talo, kantaa vettä, työskennellä puutarhassa... Vain tässä tapauksessa rasva ei laskeudu hyödyttömänä taakana vyötärölle ja lantiolle, mutta se muuttuu energiaksi, jota käytät fyysisen työn aikana.

Jos elämäntyylillesi ei ole ominaista liikkuvuus, jos sinulla on "istumaton" työ, kulutettu rasva muuttuu nopeasti ylimääräisiksi kiloiksi ja muodostaa todellisen sydän- ja verisuoni- ja syöpäsairauksien uhan.

Mikset siis syö rasvaa ollenkaan? Kaikkien rasvaisten ruokien poistaminen ruokavaliosta on anteeksiantamaton virhe, koska se on ehdottoman välttämätöntä monien elämäntoimintojen kannalta. Terve aikuinen voi syödä enintään 30 % rasvaa kaikesta syömästään päivässä. Jos olet ylipainoinen, altis diabetekselle tai sinulla on sydänsairaus, rasvan saanti tulee vähentää 20-25 %:iin.

Selventääksemme asiaa, selitetään: keskivertoihminen tarvitsee noin 40-60 grammaa rasvaa joka päivä. Tämä tarkoittaa, että voit syödä yhden suklaapatukan tai 100 g savusmakkaraa tai 100 g maapähkinöitä.

Älä usko, että rasvaisen ruoan rajoittaminen saa sinut kärsimään. Ihmiset, jotka ovat jo pitkään luopuneet liiallisesta rasvojen kulutuksesta, väittävät tottuneensa siihen nopeasti ja voivansa nyt paljon paremmin, ja rasvaiset ruoat tuntuvat heistä raskailta ja jopa epämiellyttäviltä.

Kuinka rakastaa vähärasvaista ruokaa?

Et voi luopua rasvaisista ruoista ollenkaan, vaan yksinkertaisesti rajoittaa niiden kulutusta jättäen suosikkiruoat ruokavalioosi, mutta pieniä määriä. Jos rasvaisesta ruoasta luopuminen on lääketieteellisistä syistä välttämätöntä tai haluat laihtua, sinun on armottomasti päästävä eroon leijonanosasta kaikista keittiösi rasvoista.

Heti kun huomaat ensimmäiset tulokset stoikkaasta rasvojen kieltäytymisestäsi, sinun on paljon helpompi kieltäytyä niistä. Lisäksi voit tehdä vähärasvaisesta ruoasta maukasta.

Tässä on yksinkertainen esimerkki. Pidätkö munakoisoista? Miten yleensä keität ne? Paista ehdottomasti öljyssä. Ja samalla olemme varmoja, että tuot vain hyötyä kehollesi: loppujen lopuksi öljy on kasvis, mikä tarkoittaa, että siitä ei voi olla haittaa. Olet erehtynyt! Mikä tahansa öljy on rasvaa, joka imeytyy munakoisoon ja päätyy vatsaasi. Mutta jos paistat saman munakoison uunissa, vain hyödylliset aineet jäävät siihen. Sinun tarvitsee vain ponnistella itsesi kanssa ja kieltää sen maustaminen öljyllä tai majoneesilla.

Toinen esimerkki. Sinulla on keitettyjä tai uuniperunoita. Erinomainen terveellinen ruoka. Mutta annokseen lisätty teelusikallinen voita on jo 5 g rasvaa. Leikkaamalla perunat viipaleiksi ja friteeraamalla saat jo 25-30 g rasvaa. Sama koskee kasviskeittoja: puhtaassa muodossaan - kevyt dieettiruoka, maustettu smetalla - rasva