Regler for håndtering af fed mad

Enhver kvinde drømmer om at have en slank figur, men samtidig forkæler hun sig ofte med kager og kager, pølse og skinke. Hvordan forbliver du slank og smuk uden at give afkald på din yndlingsmad? Det viser sig, at det overhovedet ikke er forbudt at spise fed mad - du skal bare lære at håndtere dem korrekt.

Fedt har i mange århundreder tjent os som et glimrende middel til at overleve, hvilket kan være nyttigt i tilfælde af fødevaremangel. Faktum er, at kalorier i fedt er pakket med maksimal tæthed og i tilfælde af sult kan redde en person fra døden.

I dag behøver vi ikke at jage dyr eller fiske - det er nok at gå til det nærmeste supermarked for at få fat i mad. Der kan dog ikke gøres noget ved instinkterne, og derfor vælger vi, ligesom for tusinder af år siden, ubevidst fed mad: vi køber bacon og chips, donuts og is...

Når vi kommer hjem, hælder vi normalt olie i en stegepande for at stege fisk eller kartofler, koteletter eller koteletter. Der er ingen tvivl om, at friturestegte fødevarer er meget velsmagende – men er de sunde?

Er det muligt at spise fed mad?

I modsætning til hvad mange tror, ​​er det muligt! Du må spise lige så meget fed mad, som du vil, men under én betingelse: du skal fysisk arbejde: hugge træ, bygge et hus, bære vand, arbejde i haven... Kun i dette tilfælde vil fedtet ikke sætte sig som en ubrugelig belastning på taljen og hofterne, men vil blive omdannet til energi, som du vil bruge under fysisk arbejde.

Hvis din livsstil ikke er præget af mobilitet, hvis du har et "stillesiddende" arbejde, vil det forbrugte fedt hurtigt blive til ekstra kilo og skabe en reel trussel om hjerte-kar- og kræftsygdomme.

Så hvorfor ikke spise fedt overhovedet? At fjerne al fed mad fra kosten er en utilgivelig fejl, for det er absolut nødvendigt for mange livsfunktioner. En sund voksen kan ikke indtage mere end 30 % fedt fra al mad, der spises om dagen. Hvis du er overvægtig, tilbøjelig til diabetes eller har hjertesygdomme, bør dit fedtindtag reduceres til 20-25%.

For at gøre det klarere, lad os forklare: den gennemsnitlige person skal indtage cirka 40-60 gram fedt hver dag. Det betyder, at du kan spise én chokoladebar, eller 100 g røget pølse, eller 100 g peanuts.

Tro ikke, at begrænsning af fed mad vil få dig til at lide. Folk, der længe har opgivet overdreven forbrug af fedt, hævder, at de hurtigt vænnede sig til det og nu har det meget bedre, og fed mad virker tung og endda ubehagelig for dem.

Hvordan elsker man fedtfattig mad?

Du må slet ikke opgive fed mad, men begrænser blot deres forbrug, og efterlader dine yndlingsfødevarer i din kost, men i små mængder. Hvis det er nødvendigt at opgive fed mad af medicinske årsager, eller du ønsker at tabe dig, bliver du skånselsløst nødt til at skille dig af med broderparten af ​​alt fedt i dit køkken.

Så snart du bemærker de første resultater af din stoiske afvisning af fedtstoffer, bliver det meget lettere for dig at afvise dem. Derudover kan du lave fedtfattig mad velsmagende.

Her er et simpelt eksempel. Kan du lide auberginer? Hvordan plejer du at tilberede dem? Steg bestemt i olie. Og samtidig er vi sikre på, at du kun bringer fordele til din krop: Olien er trods alt vegetabilsk, hvilket betyder, at der ikke kan være nogen skade af den. Du tager fejl! Enhver olie er fedt, der optages i auberginen og ender i din mave. Men hvis du bager den samme aubergine i ovnen, forbliver kun gavnlige stoffer i den. Du skal blot gøre en lille indsats for dig selv og forbyde at smage til med olie eller mayonnaise.

Et andet eksempel. Du har kogte eller bagte kartofler Fremragende sund mad. Men en teskefuld smør tilføjet til en portion er allerede 5 g fedt. Ved at skære kartoflerne i skiver og friturestege dem, får du allerede 25-30 g fedt. Det samme gælder for grøntsagssupper: i sin rene form - en let diætret, smagt til med creme fraiche - fedt