Regler för hantering av fet mat

Vilken kvinna som helst drömmer om att ha en smal figur, men samtidigt unnar hon sig ofta bakverk och kakor, korv och skinka. Hur förblir du smal och vacker utan att ge upp din favoritmat? Det visar sig att det inte är förbjudet att äta fet mat alls - du behöver bara lära dig hur du hanterar dem korrekt.

Under många århundraden har fett tjänat oss som ett utmärkt sätt att överleva, vilket kan komma väl till pass vid matbrist. Faktum är att kalorier i fett är packade med maximal densitet och i händelse av hunger kan rädda en person från döden.

Idag behöver vi inte jaga djur eller fiska – det räcker att gå till närmaste stormarknad för att fylla på med mat. Men ingenting kan göras åt instinkterna, och därför väljer vi, precis som för tusentals år sedan, undermedvetet fet mat: vi köper bacon och chips, munkar och glass...

När vi kommer hem brukar vi hälla olja i en stekpanna för att steka fisk eller potatis, kotletter eller kotletter. Det råder ingen tvekan om att friterad mat är väldigt god – men är den hälsosam?

Är det möjligt att äta fet mat?

Tvärtemot vad många tror är det möjligt! Du får äta hur mycket fet mat du vill, men under ett villkor: du måste fysiskt arbeta: hugga ved, bygga ett hus, bära vatten, arbeta i trädgården... Bara i det här fallet kommer fettet inte att lägga sig. som en värdelös belastning på midjan och höfterna, men kommer att omvandlas till energi som du kommer att spendera under fysiskt arbete.

Om din livsstil inte kännetecknas av rörlighet, om du har ett "stillasittande" jobb, kommer det konsumerade fettet snabbt att förvandlas till extra kilon och skapa ett verkligt hot om hjärt- och kärlsjukdomar och cancersjukdomar.

Så varför inte äta fett alls? Att ta bort all fet mat från kosten är ett oförlåtligt misstag, eftersom det är absolut nödvändigt för många livsfunktioner. En frisk vuxen kan inte konsumera mer än 30% fett från all mat som äts per dag. Om du är överviktig, benägen att få diabetes eller har hjärtsjukdom bör ditt fettintag minskas till 20-25%.

För att göra det tydligare, låt oss förklara: en genomsnittlig person behöver konsumera cirka 40-60 gram fett varje dag. Det betyder att du kan äta en chokladkaka, eller 100 g rökt korv, eller 100 g jordnötter.

Tro inte att begränsning av fet mat kommer att få dig att lida. Människor som länge har gett upp överdriven konsumtion av fett hävdar att de snabbt vant sig vid det och nu mår mycket bättre, och fet mat verkar tung och till och med obehaglig för dem.

Hur älskar man mat med låg fetthalt?

Du kanske inte ger upp fet mat alls, utan begränsar helt enkelt deras konsumtion och lämnar din favoritmat i din kost, men i små mängder. Om det är nödvändigt att avstå från fet mat av medicinska skäl, eller om du vill gå ner i vikt, måste du hänsynslöst göra dig av med lejonparten av allt fett i ditt kök.

Så snart du märker de första resultaten av din stoiska vägran av fetter, kommer det att bli mycket lättare för dig att vägra dem. Dessutom kan du göra mat med låg fetthalt välsmakande.

Här är ett enkelt exempel. Gillar du aubergine? Hur brukar du laga dem? Stek definitivt i olja. Och samtidigt är vi säkra på att du bara ger din kropp fördelar: trots allt är oljan vegetabilisk, vilket betyder att det inte kan skada den. Du misstar dig! All olja är fett som tas upp i auberginen och hamnar i magen. Men om du bakar samma aubergine i ugnen, kommer bara nyttiga ämnen att finnas kvar i den. Du behöver bara göra en liten ansträngning på dig själv och förbjuda att smaksätta den med olja eller majonnäs.

Ett annat exempel. Du har kokt eller bakad potatis Utmärkt hälsosam mat. Men en tesked smör som läggs till en portion är redan 5 g fett. Genom att skära potatisen i skivor och fritera den får du redan 25-30 g fett. Detsamma gäller för grönsakssoppor: i sin rena form - en lätt dieträtt, smaksatt med gräddfil - fett