Jenis roti apa yang harus Anda makan untuk menurunkan berat badan?

Tahukah Anda apa akibat penolakan total terhadap roti? Pertama, depresi, mudah marah, kelelahan dan ketidakpuasan terhadap diri sendiri, karena sereal merupakan salah satu sumber utama vitamin B, yang mengatur fungsi sistem saraf kita dan memberikan perlindungan terhadap stres.
Kedua, menyebabkan gangguan tinja dan akibatnya keracunan tubuh - seperti yang Anda tahu, roti mengandung serat, yang meningkatkan motilitas usus. Dan ketiga, mengabaikan lorong toko roti dapat menyebabkan kelemahan otot, selulit, dan kulit kendur, karena batu bata dan batangan merupakan sumber protein dan beberapa asam amino esensial yang sangat baik (sebagian besar terdapat dalam produk gandum). Secara umum, Anda perlu makan roti, tetapi dalam jumlah sedang - menurut ahli gizi Amerika, 100 g per hari. Anda pasti tidak akan gemuk dengan jumlah sebanyak itu, karena karbohidrat kompleks pada roti memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan tidak menumpuk di paha.

Roti atau Borodinsky?
Namun, tidak semua roti diciptakan sama. Saat pergi ke toko roti, hindari irisan roti, baguette Prancis yang renyah, batu bata putih, roti gulung, muffin, dan bahkan “Darnitsky” hitam - semuanya terbuat dari tepung terigu premium olahan (gelap - dikombinasikan dengan gandum hitam), yang praktis mengandung tidak ada nutrisi yang tersisa. Karbohidrat dalam varietas ini “sederhana” dan dengan cepat terurai menjadi glukosa, yang tidak punya waktu untuk dikonsumsi dan mulai menumpuk di timbunan lemak - di pinggang, lutut atau bokong. Untuk menghindari penambahan berat badan, carilah roti gandum utuh atau dengan dedak - roti tersebut dipanggang dari tepung gandum yang terbuat dari biji-bijian sehat yang tidak dimurnikan (bersama dengan cangkang dan kumannya), dan terkadang dengan tambahan yang terakhir - misalnya, “8 butir” . Hanya roti jenis ini yang mengandung mineral, vitamin dan serat. "Borodinsky" yang terkenal tidak termasuk dalam kategori yang pasti sehat, tetapi jangan buru-buru mencoretnya dari menu Anda - ini terutama dibuat dari tepung gandum hitam yang dipadukan dengan gandum kelas dua dan ditaburi criander, biji jintan, atau adas manis.

Sandwich obat
Jika Anda memiliki masalah kesehatan, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih jenis roti. Misalnya, untuk penderita diabetes, produk diproduksi dengan kandungan karbohidrat rendah dan diolah dengan sorbitol atau xylitol (protein-gandum, protein-dedak). Jika Anda menderita penyakit ginjal, lebih baik membeli roti tanpa garam (aklorida, bebas garam kupas). Jika Anda memiliki kelainan tiroid dan kekurangan yodium dalam makanan Anda, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan kalium iodida atau rumput laut. Mereka membuat roti dengan tingkat keasaman rendah untuk penderita penyakit lambung, dan roti bebas protein untuk mereka yang mengalami gangguan metabolisme protein. Bahkan bagi mereka yang menganggap dirinya benar-benar sehat, tidak ada salahnya mengonsumsi roti yang diperkaya vitamin, unsur mikro dan makro untuk pencegahan. Dan jangan takut untuk membeli batu bata dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian dan barang lainnya - tentu saja kandungan kalori totalnya akan tinggi, tetapi energi ini berkualitas tinggi: akan membawa manfaat dan diserap dengan sempurna.

Tanpa ragi
Baru-baru ini, banyak gadis yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka mulai menganggap roti bebas ragi sebagai obat mujarab untuk segala penyakit. Ini adalah produk yang sangat berguna, tetapi tetap tidak boleh diidealkan. Suatu ketika, ahli gizi Amerika Howard Hay mempromosikan gagasan bahwa umumnya berbahaya bagi orang untuk makan makanan yang mengandung ragi - makanan yang dipanggang, kvass, bir, produk susu fermentasi. Ia mengatakan bahwa mukosa lambung manusia modern dirusak oleh antibiotik, obat-obatan dan stres, hal ini menyebabkan penyebaran penyakit jamur yang sulit disembuhkan, dan makanan ragi hanya memperburuk keadaan. Gagasan Hay tidak mendapat dukungan massal di kalangan ahli gizi, namun ada beberapa kebenaran di dalamnya, oleh karena itu, selama periode perawatan obat yang serius (pneumonia, sistitis,