Kilo vermek için ne tür ekmek yemelisiniz?

Ekmeğin tamamen reddedilmesinin neye yol açabileceğini biliyor musunuz? Birincisi depresyona, öfkeye, yorgunluğa ve kendinden hoşnutsuzluğa, çünkü tahıllar sinir sistemimizin işlevini düzenleyen ve strese karşı koruma sağlayan B vitamininin ana kaynaklarından biridir.
İkincisi, dışkı bozukluklarına ve bunun sonucunda vücudun sarhoş olmasına yol açar - bildiğiniz gibi ekmek, bağırsak hareketliliğini artıran lif içerir. Üçüncüsü, fırın koridorunu göz ardı etmek kas gevşemesine, selülite ve cildin sarkmasına yol açabilir, çünkü tuğlalar ve çubuklar mükemmel bir protein ve bazı temel amino asitler kaynağıdır (bunların çoğu buğday ürünündedir). Genel olarak ekmek yemelisiniz, ancak ölçülü olarak - Amerikalı beslenme uzmanlarına göre günde 100 gr. Bu miktardan kesinlikle yağ almayacaksınız çünkü ekmeğin kompleks karbonhidratları uzun süreli tokluk sağlar ve uyluklarda birikmez.

Somun mu yoksa Borodinsky mi?
Ancak tüm ekmekler eşit yaratılmamıştır. Fırına giderken dilimlenmiş somunlardan, çıtır Fransız bagetlerinden, beyaz tuğlalardan, rulolardan, keklerden ve hatta siyah "Darnitsky" den kaçının - hepsi pratik olarak aşağıdakileri içeren rafine edilmiş birinci sınıf buğday unundan (koyu - çavdarla birlikte) yapılmıştır. hiçbir besin maddesi kalmaz. Bu çeşitlerdeki karbonhidratlar "basittir" ve hızlı bir şekilde glikoza dönüşür, tüketilecek zamanı yoktur ve yağ depolarında - belde, dizlerde veya popoda birikmeye başlar. Kilo almayı önlemek için tam tahıllı ekmek veya kepek arayın - bunlar, sağlıklı rafine edilmemiş tahıllardan (kabuk ve tohumla birlikte) yapılan kepekli undan ve bazen ikincisinin eklenmesiyle - örneğin "8 tane" ile pişirilir. . Sadece bu tür ekmekler mineraller, vitaminler ve lif içerir. Ünlü "Borodinsky" kesinlikle sağlıklı kategoriye dahil değildir, ancak onu menünüzden çıkarmak için acele etmeyin - esas olarak çavdar ununun ikinci sınıf buğdayla birleştirilmesinden yapılır ve üzerine kruvasan, kimyon tohumu veya anason serpilir.

Tıbbi sandviç
Herhangi bir sağlık sorununuz varsa ekmek türünü seçerken özellikle dikkatli olmanız gerekir. Örneğin şeker hastaları için karbonhidrat içeriği azaltılmış, sorbitol veya ksilitol (protein-buğday, protein-kepek) ile hazırlanan ürünler üretiliyor. Böbrek hastalığınız varsa tuzsuz (aklorür, tuzsuz soyulmuş) ekmek satın almak daha iyidir. Tiroid bozukluğunuz varsa ve diyetinizde iyot eksikliği varsa potasyum iyodür veya deniz yosunu ile zenginleştirilmiş ürünler kullanmanız önerilir. Mide rahatsızlığı olan kişiler için asiditesi düşük ekmek, protein metabolizması bozuk olanlar için ise proteinsiz ekmek yapıyorlar. Kendilerini kesinlikle sağlıklı görenler için bile önleme amacıyla vitaminler, mikro ve makro elementlerle zenginleştirilmiş ekmek yemekten zarar gelmez. Ve kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve diğer güzellikler içeren tuğlalar satın almaktan korkmayın - elbette toplam kalori içeriği yüksek olacaktır, ancak bu enerji yüksek kalitededir: fayda sağlayacak ve mükemmel bir şekilde emilecektir.

Mayasız
Son zamanlarda sağlığına ve figürüne önem veren birçok kız, mayasız ekmeği neredeyse tüm hastalıklar için her derde deva olarak görmeye başladı. Bu gerçekten kullanışlı bir üründür, ancak yine de idealleştirilmemelidir. Bir zamanlar Amerikalı beslenme uzmanı Howard Hay, insanların maya - unlu mamuller, kvas, bira, fermente süt ürünleri içeren yemekleri yemesinin genellikle tehlikeli olduğu fikrini ortaya attı. Modern insanın mide mukozasının antibiyotikler, ilaçlar ve stres nedeniyle hasar gördüğünü, bunun tedavi edilemeyen mantar hastalıklarının yayılmasına yol açtığını ve maya gıdalarının durumu daha da kötüleştirdiğini söyledi. Hay'in fikirleri beslenme uzmanları arasında kitlesel destek bulamadı, ancak ciddi ilaç tedavisi döneminde (zatürre, sistit,