Millaista leipää sinun pitäisi syödä laihtuaksesi?

Tiedätkö, mihin leivän täydellinen kieltäytyminen voi johtaa? Ensinnäkin masennukseen, lyhytkestoisuuteen, väsymykseen ja tyytymättömyyteen itseensä, sillä vilja on yksi hermostomme toimintaa säätelevän ja stressiltä suojaavan B-vitamiinin päälähteistä.
Toiseksi se johtaa ulostehäiriöihin ja seurauksena kehon myrkytykseen - kuten tiedätte, leipä sisältää kuitua, joka parantaa suoliston motiliteettia. Ja kolmanneksi leipomokäytävän huomioimatta jättäminen voi johtaa lihasten velttouteen, selluliittiin ja ihon roikkumiseen, sillä tiilet ja patukat ovat erinomainen proteiinin ja joidenkin välttämättömien aminohappojen lähde (suurin osa niistä on vehnätuotteessa). Yleensä sinun täytyy syödä leipää, mutta kohtuudella - amerikkalaisten ravitsemusasiantuntijoiden mukaan 100 g päivässä. Et varmasti lihoa sellaisesta määrästä, koska leivän monimutkaiset hiilihydraatit antavat pitkäkestoisen kylläisyyden eivätkä kerrostu reisille.

Leipä vai Borodinski?
Kaikkea leipää ei kuitenkaan ole luotu tasa-arvoiseksi. Kun menet leipomoon, vältä viipaloituja leipiä, rapeita ranskalaisia ​​patonkeja, valkoisia tiiliä, sämpylöitä, muffinsseja ja jopa mustia "Darnitskyja" - ne kaikki on valmistettu jalostetusta premium-vehnäjauhosta (tumma - yhdessä rukiin kanssa), joka sisältää käytännössä ravinteita ei jää jäljelle. Näiden lajikkeiden hiilihydraatit ovat "yksinkertaisia" ja hajoavat nopeasti glukoosiksi, jolla ei ole aikaa kuluttaa ja alkaa kerääntyä rasvavarastoihin - vyötärölle, polville tai takapuolelle. Painonnousun välttämiseksi etsi täysjyväleipää tai leseitä - ne paistetaan terveistä puhdistamattomista jyvistä valmistetuista täysjyväjauhoista (kuoren ja alkion kanssa) ja joskus lisäämällä jälkimmäistä - esimerkiksi "8 jyvää" . Vain tällainen leipä sisältää kivennäisaineita, vitamiineja ja kuituja. Kuuluisa "Borodinsky" ei kuulu ehdottomasti terveelliseen luokkaan, mutta älä kiirehdi jättämään sitä pois ruokalistaltasi - se on valmistettu pääasiassa ruisjauhosta, joka on yhdistetty toisen luokan vehnään ja ripottelemalla päälle krianteria, kuminansiemeniä tai anis.

Lääkevoileipä
Jos sinulla on terveysongelmia, sinun on oltava erityisen varovainen leivän tyypin valinnassa. Esimerkiksi diabetesta sairastaville valmistetaan tuotteita vähähiilihydraattipitoisuuksilla ja valmistetaan sorbitolilla tai ksylitolilla (proteiini-vehnä, proteiini-lese). Jos sinulla on munuaissairaus, on parempi ostaa leipää ilman suolaa (kloridi, suolaton kuorittu). Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta ja ruokavaliosi jodipuutos, kannattaa käyttää kaliumjodidilla tai merilevällä rikastettuja tuotteita. He tekevät matalahappoista leipää vatsasairauksista kärsiville ja proteiinitonta leipää niille, joilla on heikentynyt proteiiniaineenvaihdunta. Edes itseään ehdottoman terveinä pitäville ei haittaisi syödä ennaltaehkäisevästi vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä rikastettua leipää. Ja älä pelkää ostaa tiiliä kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, siemenillä ja muilla herkuilla - tietysti niiden kokonaiskaloripitoisuus on korkea, mutta tämä energia on korkealaatuista: se tuo etuja ja imeytyy täydellisesti.

Ilman hiivaa
Viime aikoina monet terveydestään ja vartalostaan ​​välittävät tytöt ovat alkaneet pitää hiivatonta leipää lähes ihmelääkenä kaikkiin vaivoihin. Tämä on todella hyödyllinen tuote, mutta sitä ei silti pidä idealisoida. Amerikkalainen ravitsemusasiantuntija Howard Hay edisti kerran ajatusta, että ihmisten on yleensä vaarallista syödä hiivallisia ruokia - leivonnaisia, kvassia, olutta, fermentoituja maitotuotteita. Hän sanoi, että nykyihmisen mahalaukun limakalvo on vaurioitunut antibiooteista, lääkkeistä ja stressistä, mikä on johtanut käsittämättömien sienisairauksien leviämiseen, ja hiivaruoka vain pahentaa tilannetta. Hayn ideat eivät löytäneet massatukea ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa, mutta niissä on totuutta, joten vakavan lääkehoidon aikana (keuhkokuume, kystiitti,