7 modi per rendere il cibo delizioso senza sale

7 modi per preparare cibi deliziosi senza sale

È vero che il sale è la “morte bianca”? Dopotutto ogni giorno consumiamo tanti prodotti aromatizzati con questo condimento. I medici sono sicuri: il sale da cucina (cloruro di sodio) non è dannoso per noi, anzi, è benefico; l'eccesso di sodio ha un effetto negativo sulla salute. E l'eccesso di sodio è pericoloso per i reni e il cuore e sono possibili malattie ossee. La dose giornaliera sicura di sale per l'uomo è di 2400 mg (cucchiaino) e almeno 500 mg di questo condimento devono entrare nel corpo ogni giorno per il normale funzionamento.

Andrebbe tutto bene, ma non sempre sappiamo quanto sodio entra nel nostro corpo: molti alimenti confezionati (a prima vista innocui) contengono grandi quantità di sale. Ad esempio, cracker di cereali o cereali. Come puoi ridurre l’apporto di sodio per rimanere in salute? Ecco alcuni suggerimenti.

1. Evita le carni affumicate e secche

Questi alimenti contengono enormi quantità di sale, che li protegge dal deterioramento (estraendo l'umidità dalla carne). Sostituisci la carne affumicata con vitello bollito, pollo o tacchino.

2. Condire le insalate con il succo

Il succo di limone o d'arancia funziona meravigliosamente come sostituto del condimento. In questo caso, sale.

3. Pepe al limone al posto del sale

Questo condimento si abbina perfettamente a piatti di verdure e carne, zuppe e pasta. Puoi aggiungerlo in qualsiasi quantità.

4. Riempi la saliera con condimenti non salati.

Se durante un pasto la tua mano prende la saliera, riempila di spezie. Un'ottima opzione per sostituire il sale è una miscela di aglio, cipolla, pepe in polvere e cumino.

5. Leggere le etichette sulle confezioni

Il sodio non si trova solo nel sale, ma anche nel bicarbonato di sodio, nel lievito e nell'esaltatore di sapidità, il glutammato monosodico.

6. Evita i succhi confezionati

Un bicchiere di succo di verdura contenuto in un cartone può contenere la dose giornaliera di sodio: fai attenzione.

7. Risciacquare le verdure in scatola

L'acqua rimuoverà dalla lattina una quantità significativa di sale presente nei fagioli e nelle verdure.

Seguendo questi sette metodi potrai preparare pasti deliziosi e sani senza eccesso di sale. Ricorda l'importanza di una dieta equilibrata e controlla l'assunzione di sodio per mantenere la salute.