7 sposobów na pyszne jedzenie bez soli

7 sposobów na pyszne jedzenie bez soli

Czy to prawda, że ​​sól to „biała śmierć”? Przecież każdego dnia spożywamy wiele produktów aromatyzowanych tą przyprawą. Lekarze są pewni: sól kuchenna (chlorek sodu) nie jest dla nas szkodliwa, wręcz przeciwnie, jest korzystna, nadmiar sodu ma negatywny wpływ na zdrowie. Nadmiar sodu jest niebezpieczny dla nerek i serca, możliwe są choroby kości. Bezpieczna dzienna dawka soli dla człowieka wynosi 2400 mg (łyżeczka), a aby organizm mógł normalnie funkcjonować, do organizmu każdego dnia musi dostać się co najmniej 500 mg tej przyprawy.

Wszystko byłoby dobrze, jednak nie zawsze wiemy, ile sodu dostaje się do naszego organizmu – wiele pakowanych produktów spożywczych (na pierwszy rzut oka nieszkodliwych) zawiera duże ilości soli. Na przykład płatki zbożowe lub krakersy zbożowe. Jak zmniejszyć spożycie sodu, aby zachować zdrowie? Oto kilka porad.

1. Unikaj wędzonego i suszonego mięsa

Produkty te zawierają ogromne ilości soli, która chroni je przed zepsuciem (odciągając wilgoć z mięsa). Wędzone mięso zastąp gotowaną cielęciną, kurczakiem lub indykiem.

2. Ubieraj sałatki sokiem

Sok z cytryny lub pomarańczy doskonale sprawdza się jako substytut przypraw. W tym przypadku sól.

3. Zamiast soli pieprz cytrynowy

Przyprawa ta doskonale uzupełnia dania warzywne, mięsne, zupy i makarony. Można go dodać w dowolnych ilościach.

4. Napełnij solniczkę niesolonymi przyprawami.

Jeśli podczas posiłku Twoja ręka sięgnie po solniczkę, napełnij ją przyprawami. Doskonałym zamiennikiem soli jest mieszanka czosnku, cebuli, pieprzu i kminku.

5. Czytaj etykiety na opakowaniach

Sód występuje nie tylko w soli – znajdziemy go w sodzie oczyszczonej, proszku do pieczenia oraz wzmacniaczu smaku – glutaminianie sodu.

6. Unikaj pakowanych soków

Jedna szklanka soku warzywnego z kartonu może zawierać dzienną dawkę sodu – należy zachować ostrożność.

7. Opłucz warzywa w puszkach

Woda usunie ze słoika znaczną ilość soli obecnej w fasoli i warzywach.

Stosując się do tych siedmiu metod, możesz przygotować pyszne i zdrowe posiłki bez nadmiaru soli. Pamiętaj o znaczeniu zbilansowanej diety i kontroluj spożycie sodu, aby zachować zdrowie.