7 måder at gøre mad lækker uden salt

7 måder at lave lækker mad uden salt

Er det sandt, at salt er "hvid død"? Når alt kommer til alt, indtager vi hver dag mange produkter, der er smagt til med denne krydderi. Læger er sikre: bordsalt (natriumchlorid) er ikke skadeligt for os, tværtimod er det gavnligt; overskydende natrium har en negativ effekt på sundheden. Og overskydende natrium er farligt for nyrerne og hjertet, og knoglesygdomme er mulige. Den sikre daglige dosis salt til mennesker er 2400 mg (teskefuld), og mindst 500 mg af dette krydderi skal ind i kroppen hver dag for normal funktion.

Alt ville være fint, men vi ved ikke altid, hvor meget natrium der kommer ind i vores krop - mange emballerede fødevarer (uskadelige ved første øjekast) indeholder store mængder salt. For eksempel korn eller kornkiks. Hvordan kan du reducere dit natriumindtag for at forblive sund? Her er nogle tips.

1. Undgå røget og tørret kød

Disse fødevarer indeholder enorme mængder salt, som beskytter dem mod fordærv (ved at trække fugt ud af kødet). Erstat røget kød med kogt kalvekød, kylling eller kalkun.

2. Dress salater med juice

Citron- eller appelsinjuice fungerer vidunderligt som krydderierstatning. I dette tilfælde salt.

3. Citronpeber i stedet for salt

Denne krydderi passer perfekt til grøntsags- og kødretter, supper og pastaer. Du kan tilføje det i enhver mængde.

4. Fyld din saltshaker med usaltede krydderier.

Hvis din hånd rækker ud efter saltkarret under et måltid, skal du fylde den med krydderier. En fremragende saltudskiftningsmulighed er en blanding af hvidløg, løg, peberpulver og spidskommen.

5. Læs etiketterne på pakkerne

Natrium findes ikke kun i salt - det findes i bagepulver, bagepulver og smagsforstærkeren - mononatriumglutamat.

6. Undgå emballeret juice

Et glas grøntsagsjuice fra en karton kan indeholde din daglige dosis natrium – vær forsigtig.

7. Skyl dåse grøntsager

Vandet vil fjerne en betydelig mængde af saltet i bønnerne og grøntsagerne fra dåsen.

Ved at følge disse syv metoder kan du tilberede lækre og sunde måltider uden overskydende salt. Husk vigtigheden af ​​en afbalanceret kost og kontroller dit natriumindtag for at bevare sundheden.