7 formas de hacer deliciosa la comida sin sal

7 formas de preparar comida deliciosa sin sal

¿Es cierto que la sal es “muerte blanca”? Al fin y al cabo, cada día consumimos muchos productos aromatizados con este condimento. Los médicos están seguros: la sal de mesa (cloruro de sodio) no es perjudicial para nosotros, al contrario, es beneficiosa, el exceso de sodio tiene un efecto negativo sobre la salud. Y el exceso de sodio es peligroso para los riñones y el corazón, y es posible que se produzcan enfermedades óseas. La dosis diaria segura de sal para los humanos es de 2400 mg (cucharadita), y al menos 500 mg de este condimento deben ingresar al cuerpo todos los días para su funcionamiento normal.

Todo estaría bien, pero no siempre sabemos cuánto sodio ingresa a nuestro cuerpo: muchos alimentos envasados ​​(a primera vista inofensivos) contienen grandes cantidades de sal. Por ejemplo, cereales o galletas de cereales. ¿Cómo puede reducir su consumo de sodio para mantenerse saludable? A continuación se ofrecen algunos consejos.

1. Evite las carnes ahumadas y secas.

Estos alimentos contienen enormes cantidades de sal, lo que los protege del deterioro (extrayendo la humedad de la carne). Reemplace las carnes ahumadas con ternera, pollo o pavo hervidos.

2. Aliña las ensaladas con jugo

El jugo de limón o naranja funciona de maravilla como sustituto del condimento. En este caso, sal.

3. Pimienta de limón en lugar de sal.

Este condimento complementa perfectamente platos de carne y verduras, sopas y pastas. Puedes agregarlo en cualquier cantidad.

4. Llena tu salero con condimentos sin sal.

Si durante una comida tu mano coge el salero, llénalo de especias. Una excelente opción para sustituir la sal es una mezcla de ajo, cebolla, pimiento en polvo y comino.

5. Lea las etiquetas de los paquetes.

El sodio no solo se encuentra en la sal, también se encuentra en el bicarbonato de sodio, en el polvo para hornear y en el potenciador del sabor, el glutamato monosódico.

6. Evite los jugos envasados

Un vaso de jugo de verduras de un cartón puede contener su dosis diaria de sodio; tenga cuidado.

7. Enjuague las verduras enlatadas

El agua eliminará una cantidad importante de la sal presente en los frijoles y las verduras del frasco.

Siguiendo estos siete métodos podrás preparar comidas deliciosas y saludables sin exceso de sal. Recuerda la importancia de una dieta equilibrada y controla tu consumo de sodio para mantener la salud.