7 způsobů, jak udělat jídlo chutné bez soli

7 způsobů, jak připravit chutné jídlo bez soli

Je pravda, že sůl je „bílá smrt“? Vždyť každý den konzumujeme mnoho produktů ochucených tímto kořením. Lékaři jsou si jisti: kuchyňská sůl (chlorid sodný) nám neškodí, naopak prospívá, nadbytek sodíku má negativní vliv na zdraví. A nadbytek sodíku je nebezpečný pro ledviny a srdce a jsou možná onemocnění kostí. Bezpečná denní dávka soli pro člověka je 2400 mg (čajová lžička) a pro normální fungování se musí do těla dostat alespoň 500 mg tohoto koření denně.

Všechno by bylo v pořádku, ale ne vždy víme, kolik sodíku vstupuje do našeho těla - mnoho balených potravin (na první pohled neškodných) obsahuje velké množství soli. Například cereálie nebo cereální krekry. Jak můžete snížit příjem sodíku, abyste zůstali zdraví? Zde je několik tipů.

1. Vyvarujte se uzeného a sušeného masa

Tyto potraviny obsahují obrovské množství soli, která je chrání před zkažením (vytahováním vlhkosti z masa). Uzená masa nahraďte vařeným telecím, kuřecím nebo krůtím masem.

2. Oblévejte saláty šťávou

Citronová nebo pomerančová šťáva funguje skvěle jako náhrada koření. V tomto případě sůl.

3. Místo soli citronový pepř

Toto koření skvěle doplní zeleninová a masová jídla, polévky a těstoviny. Můžete jej přidat v libovolném množství.

4. Naplňte solničku nesoleným kořením.

Pokud během jídla sáhnete po slánce, naplňte ji kořením. Výbornou variantou náhrady soli je směs česneku, cibule, pepřového prášku a kmínu.

5. Přečtěte si štítky na obalech

Sodík se nenachází pouze v soli – nachází se v jedlé sodě, prášku do pečiva a zvýrazňovači chuti – glutamanu sodného.

6. Vyhněte se baleným džusům

Jedna sklenice zeleninové šťávy z kartonu může obsahovat vaši denní dávku sodíku – buďte opatrní.

7. Opláchněte konzervovanou zeleninu

Voda z plechovky odstraní značné množství soli přítomné ve fazolích a zelenině.

Dodržováním těchto sedmi metod můžete připravit lahodná a zdravá jídla bez přebytečné soli. Pamatujte na důležitost vyvážené stravy a kontrolujte příjem sodíku pro udržení zdraví.