7 cara membuat makanan enak tanpa garam

7 cara membuat makanan enak tanpa garam

Benarkah garam adalah “kematian putih”? Toh, setiap hari kita banyak mengonsumsi produk yang diberi bumbu ini. Dokter yakin: garam meja (natrium klorida) tidak berbahaya bagi kita, malah bermanfaat; kelebihan natrium berdampak buruk bagi kesehatan. Dan kelebihan natrium berbahaya bagi ginjal dan jantung, dan penyakit tulang mungkin terjadi. Dosis garam harian yang aman bagi manusia adalah 2400 mg (sendok teh), dan setidaknya 500 mg bumbu ini harus masuk ke dalam tubuh setiap hari agar berfungsi normal.

Semuanya akan baik-baik saja, tetapi kita tidak selalu tahu berapa banyak natrium yang masuk ke dalam tubuh kita - banyak makanan kemasan (yang sekilas tidak berbahaya) mengandung banyak garam. Misalnya saja sereal atau kerupuk sereal. Bagaimana Anda bisa mengurangi asupan natrium agar tetap sehat? Berikut beberapa tipnya.

1. Hindari daging asap dan daging kering

Makanan ini mengandung banyak garam, yang melindunginya dari pembusukan (dengan menghilangkan kelembapan dari daging). Ganti daging asap dengan daging sapi muda rebus, ayam, atau kalkun.

2. Hiasi salad dengan jus

Jus lemon atau jeruk sangat cocok sebagai pengganti bumbu. Dalam hal ini, garam.

3. Lada lemon sebagai pengganti garam

Bumbu ini melengkapi hidangan sayuran dan daging, sup, dan pasta dengan sempurna. Anda dapat menambahkannya dalam jumlah berapa pun.

4. Isi pengocok garam Anda dengan bumbu tawar.

Jika saat makan tangan Anda meraih tempat garam, isi dengan bumbu. Pilihan pengganti garam yang sangat baik adalah campuran bawang putih, bawang merah, bubuk merica, dan jinten.

5. Baca label pada kemasannya

Natrium tidak hanya ditemukan dalam garam - tetapi juga ditemukan dalam soda kue, baking powder, dan penambah rasa - monosodium glutamat.

6. Hindari jus kemasan

Satu gelas jus sayuran dari karton mungkin mengandung natrium dalam dosis harian Anda - hati-hati.

7. Bilas sayuran kaleng

Air akan menghilangkan sejumlah besar garam yang terkandung dalam kacang-kacangan dan sayuran dari kaleng.

Dengan mengikuti ketujuh cara ini, Anda bisa menyiapkan makanan enak dan sehat tanpa garam berlebih. Ingatlah pentingnya pola makan seimbang dan kendalikan asupan natrium untuk menjaga kesehatan.