7 manieren om eten heerlijk te maken zonder zout

7 manieren om heerlijk eten te maken zonder zout

Is het waar dat zout een ‘witte dood’ is? Elke dag consumeren we immers veel producten die met deze smaakmaker op smaak zijn gebracht. Artsen zijn er zeker van: keukenzout (natriumchloride) is niet schadelijk voor ons, integendeel, het is gunstig; overtollig natrium heeft een negatief effect op de gezondheid. En een teveel aan natrium is gevaarlijk voor de nieren en het hart, en botziekten zijn mogelijk. De veilige dagelijkse dosis zout voor mensen is 2400 mg (theelepeltje), en voor normaal functioneren moet er dagelijks minimaal 500 mg van deze smaakmaker in het lichaam komen.

Alles zou in orde zijn, maar we weten niet altijd hoeveel natrium ons lichaam binnenkomt - veel verpakte voedingsmiddelen (op het eerste gezicht onschadelijk) bevatten grote hoeveelheden zout. Bijvoorbeeld ontbijtgranen of ontbijtgranen. Hoe kunt u uw natriuminname verminderen om gezond te blijven? Hier zijn een paar tips.

1. Vermijd gerookt en gedroogd vlees

Deze voedingsmiddelen bevatten enorme hoeveelheden zout, waardoor ze beschermd zijn tegen bederf (door vocht uit het vlees te trekken). Vervang gerookt vlees door gekookt kalfsvlees, kip of kalkoen.

2. Dresseer salades met sap

Citroen- of sinaasappelsap werkt uitstekend als kruidenvervanger. In dit geval zout.

3. Citroenpeper in plaats van zout

Deze smaakmaker past perfect bij groente- en vleesgerechten, soepen en pasta's. Je kunt het in elke gewenste hoeveelheid toevoegen.

4. Vul je zoutvaatje met ongezouten kruiden.

Als uw hand tijdens een maaltijd naar het zoutvaatje reikt, vul deze dan met kruiden. Een uitstekende zoutvervanger is een mengsel van knoflook, ui, peperpoeder en komijn.

5. Lees de etiketten op de verpakkingen

Natrium zit niet alleen in zout, het zit ook in zuiveringszout, bakpoeder en de smaakversterker: mononatriumglutamaat.

6. Vermijd verpakte sappen

Eén glas groentesap uit een doos kan uw dagelijkse dosis natrium bevatten – wees voorzichtig.

7. Spoel ingeblikte groenten af

Het water verwijdert een aanzienlijke hoeveelheid zout uit de bonen en groenten uit het blik.

Door deze zeven methoden te volgen, kunt u heerlijke en gezonde maaltijden bereiden zonder overtollig zout. Denk aan het belang van een uitgebalanceerd dieet en controleer uw natriuminname om uw gezondheid te behouden.