7 Möglichkeiten, Essen ohne Salz köstlich zu machen

7 Möglichkeiten, köstliches Essen ohne Salz zuzubereiten

Stimmt es, dass Salz der „weiße Tod“ ist? Schließlich konsumieren wir jeden Tag viele mit diesem Gewürz aromatisierte Produkte. Ärzte sind sich sicher: Speisesalz (Natriumchlorid) ist für uns nicht schädlich, im Gegenteil, es ist wohltuend; überschüssiges Natrium wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Und überschüssiges Natrium ist gefährlich für Nieren und Herz, Knochenerkrankungen sind möglich. Die sichere tägliche Salzdosis für den Menschen beträgt 2400 mg (Teelöffel), und für eine normale Funktion müssen täglich mindestens 500 mg dieses Gewürzs in den Körper gelangen.

Alles wäre gut, aber wir wissen nicht immer, wie viel Natrium in unseren Körper gelangt – viele verpackte Lebensmittel (auf den ersten Blick harmlos) enthalten große Mengen Salz. Zum Beispiel Müsli oder Cerealiencracker. Wie können Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren, um gesund zu bleiben? Hier sind einige Tipps.

1. Vermeiden Sie geräuchertes und getrocknetes Fleisch

Diese Lebensmittel enthalten große Mengen Salz, das sie vor dem Verderben schützt (indem es dem Fleisch Feuchtigkeit entzieht). Ersetzen Sie geräuchertes Fleisch durch gekochtes Kalbfleisch, Huhn oder Truthahn.

2. Salate mit Saft anrichten

Als Gewürzersatz eignen sich wunderbar Zitronen- oder Orangensaft. In diesem Fall Salz.

3. Zitronenpfeffer statt Salz

Dieses Gewürz passt perfekt zu Gemüse- und Fleischgerichten, Suppen und Pasta. Sie können es in beliebigen Mengen hinzufügen.

4. Füllen Sie Ihren Salzstreuer mit ungesalzenen Gewürzen.

Wenn Sie beim Essen mit der Hand zum Salzstreuer greifen, füllen Sie ihn mit Gewürzen. Ein ausgezeichneter Salzersatz ist eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Pfefferpulver und Kreuzkümmel.

5. Lesen Sie die Etiketten auf den Paketen

Natrium kommt nicht nur in Salz vor, sondern auch in Backpulver, Backpulver und dem Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat.

6. Vermeiden Sie verpackte Säfte

Ein Glas Gemüsesaft aus einem Karton kann Ihre tägliche Natriumdosis enthalten – seien Sie vorsichtig.

7. Dosengemüse abspülen

Das Wasser entfernt einen erheblichen Teil des Salzes aus den Bohnen und dem Gemüse aus der Dose.

Wenn Sie diese sieben Methoden befolgen, können Sie köstliche und gesunde Mahlzeiten ohne überschüssiges Salz zubereiten. Denken Sie daran, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung ist, und kontrollieren Sie Ihre Natriumaufnahme, um Ihre Gesundheit zu erhalten.