7 начина да направите храната вкусна без сол

7 начина да приготвите вкусна храна без сол

Вярно ли е, че солта е „бяла смърт“? В крайна сметка всеки ден консумираме много продукти, овкусени с тази подправка. Лекарите са сигурни: трапезната сол (натриев хлорид) не е вредна за нас, напротив, тя е полезна, излишъкът от натрий има отрицателен ефект върху здравето. А излишъкът от натрий е опасен за бъбреците и сърцето, възможни са и костни заболявания. Безопасната дневна доза сол за хората е 2400 мг (чаена лъжичка), като поне 500 мг от тази подправка трябва да постъпват в тялото всеки ден за нормално функциониране.

Всичко би било наред, но не винаги знаем колко натрий влиза в тялото ни - много пакетирани храни (на пръв поглед безобидни) съдържат големи количества сол. Например зърнени или зърнени крекери. Как можете да намалите приема на натрий, за да сте здрави? Ето няколко съвета.

1. Избягвайте пушени и сушени меса

Тези храни съдържат огромно количество сол, което ги предпазва от разваляне (чрез извличане на влагата от месото). Заменете пушените меса с варено телешко, пилешко или пуешко.

2. Подправете салатите със сок

Лимоновият или портокаловият сок действа чудесно като заместител на подправка. В този случай сол.

3. Лимонов пипер вместо сол

Тази подправка идеално допълва зеленчукови и месни ястия, супи и тестени изделия. Можете да го добавите във всякакви количества.

4. Напълнете солницата си с несолени подправки.

Ако по време на хранене ръката ви посегне към солницата, напълнете я с подправки. Отличен заместител на солта е смес от чесън, лук, черен пипер и кимион.

5. Четете етикетите на опаковките

Натрият се съдържа не само в солта – има го в содата бикарбонат, бакпулвера и подобрителя на вкуса – мононатриевия глутамат.

6. Избягвайте пакетираните сокове

Една чаша зеленчуков сок от кашон може да съдържа дневната ви доза натрий – внимавайте.

7. Изплакнете консервирани зеленчуци

Водата ще премахне значително количество от солта, присъстваща в боба и зеленчуците от консервата.

Като следвате тези седем метода, можете да приготвите вкусни и здравословни ястия без излишна сол. Помнете важността на балансираната диета и контролирайте приема на натрий, за да поддържате здравето си.