7 módja annak, hogy ízletes legyen az étel só nélkül

7 módja annak, hogy ízletes ételeket készítsünk só nélkül

Igaz, hogy a só a „fehér halál”? Hiszen nap mint nap sok, ezzel a fűszerezéssel ízesített terméket fogyasztunk. Az orvosok biztosak benne: a konyhasó (nátrium-klorid) nem árt nekünk, ellenkezőleg, jótékony hatású, a túlzott nátrium negatív hatással van az egészségre. A felesleges nátrium pedig veszélyes a vesére és a szívre, és csontbetegségek is lehetségesek. Az ember számára a biztonságos napi só adag 2400 mg (teáskanál), és ebből a fűszerből legalább 500 mg-nak naponta be kell jutnia a szervezetbe a normál működéshez.

Minden rendben lenne, de nem mindig tudjuk, hogy mennyi nátrium kerül a szervezetünkbe – sok csomagolt élelmiszer (első pillantásra ártalmatlan) nagy mennyiségű sót tartalmaz. Például gabonafélék vagy gabona kekszek. Hogyan csökkentheti a nátriumbevitelt, hogy egészséges maradjon? Íme néhány tipp.

1. Kerülje a füstölt és szárított húsokat

Ezek az élelmiszerek hatalmas mennyiségű sót tartalmaznak, ami megvédi őket a romlástól (azáltal, hogy kiszívja a nedvességet a húsból). Cserélje ki a füstölt húsokat főtt borjúhússal, csirkével vagy pulykával.

2. Öltöztesd a salátákat gyümölcslével

A citrom vagy a narancslé kiválóan működik fűszerhelyettesítőként. Ebben az esetben só.

3. Só helyett citrombors

Ez a fűszerezés tökéletesen kiegészíti a zöldség- és húsételeket, leveseket és tésztákat. Bármilyen mennyiségben hozzáadhatja.

4. Töltsd meg a sótartót sózatlan fűszerekkel.

Ha étkezés közben a kezed a sótartóhoz nyúl, töltsd meg fűszerekkel. Kiváló sópótló lehetőség a fokhagyma, hagyma, paprikapor és kömény keveréke.

5. Olvassa el a csomagoláson lévő címkéket

A nátrium nem csak a sóban található, hanem a szódabikarbónában, a sütőporban és az ízfokozóban, a mononátrium-glutamátban is megtalálható.

6. Kerülje a csomagolt gyümölcsleveket

Egy kartondobozból egy pohár zöldséglé tartalmazhatja a napi nátriumadagot – legyen óvatos.

7. Öblítse le a konzerv zöldségeket

A víz jelentős mennyiségű sót eltávolít a babban és a zöldségekben az üvegből.

E hét módszert követve finom és egészséges ételeket készíthet felesleges só nélkül. Ne feledje a kiegyensúlyozott étrend fontosságát, és az egészség megőrzése érdekében ellenőrizze a nátriumbevitelt.