Yiyecekleri tuzsuz lezzetli hale getirmenin 7 yolu

Tuzsuz lezzetli yemekler yapmanın 7 yolu

Tuzun “beyaz ölüm” olduğu doğru mu? Sonuçta her gün bu baharatla tatlandırılmış pek çok ürün tüketiyoruz. Doktorlar emin: Sofra tuzu (sodyum klorür) bize zararlı değil, aksine faydalıdır, fazla sodyumun sağlık üzerinde olumsuz etkisi vardır. Aşırı sodyum böbrekler ve kalp için tehlikelidir ve kemik hastalıkları mümkündür. İnsanlar için güvenli günlük tuz dozu 2400 mg'dır (çay kaşığı) ve normal işleyiş için her gün bu baharatın en az 500 mg'ının vücuda girmesi gerekir.

Her şey yoluna girecek, ancak vücudumuza ne kadar sodyum girdiğini her zaman bilemeyiz - birçok paketlenmiş gıda (ilk bakışta zararsız) büyük miktarlarda tuz içerir. Örneğin, tahıl veya tahıl krakerleri. Sağlıklı kalmak için sodyum alımınızı nasıl azaltabilirsiniz? İşte bazı ipuçları.

1. Füme ve kurutulmuş etlerden kaçının

Bu yiyecekler, onları bozulmaya karşı koruyan (etin nemini çekerek) büyük miktarda tuz içerir. Füme etleri haşlanmış dana eti, tavuk veya hindi ile değiştirin.

2. Salataları meyve suyuyla süsleyin

Limon veya portakal suyu, baharat yerine harika bir şekilde çalışır. Bu durumda tuz.

3. Tuz yerine limon biberi

Bu baharat, sebze ve et yemeklerini, çorbaları ve makarnaları mükemmel şekilde tamamlar. İstediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.

4. Tuzluğunuzu tuzsuz baharatlarla doldurun.

Yemek sırasında eliniz tuzluluğa uzanırsa içini baharatlarla doldurun. Mükemmel bir tuz değiştirme seçeneği, sarımsak, soğan, biber tozu ve kimyondan oluşan bir karışımdır.

5. Paketlerin üzerindeki etiketleri okuyun

Sodyum sadece tuzda bulunmaz; kabartma tozu, kabartma tozu ve lezzet arttırıcı monosodyum glutamatta da bulunur.

6. Paketlenmiş meyve sularından kaçının

Bir karton kutudaki bir bardak sebze suyu günlük sodyum dozunuzu içerebilir; dikkatli olun.

7. Konserve sebzeleri durulayın

Su, fasulye ve sebzelerde bulunan tuzun önemli bir kısmını kavanozdan çıkaracaktır.

Bu yedi yöntemi takip ederek fazla tuza gerek kalmadan lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Dengeli beslenmenin önemini unutmayın ve sağlığınızı korumak için sodyum alımınızı kontrol edin.