7 maneiras de tornar a comida deliciosa sem sal

7 maneiras de fazer comida deliciosa sem sal

É verdade que o sal é a “morte branca”? Afinal, todos os dias consumimos muitos produtos aromatizados com esse tempero. Os médicos têm certeza: o sal de cozinha (cloreto de sódio) não nos faz mal, pelo contrário, é benéfico, o excesso de sódio prejudica a saúde. E o excesso de sódio é perigoso para os rins e o coração, e são possíveis doenças ósseas. A dose diária segura de sal para humanos é de 2.400 mg (colher de chá), e pelo menos 500 mg desse tempero devem entrar no corpo todos os dias para o funcionamento normal.

Tudo ficaria bem, mas nem sempre sabemos quanto sódio entra no nosso corpo - muitos alimentos embalados (inofensivos à primeira vista) contêm grandes quantidades de sal. Por exemplo, cereais ou biscoitos de cereais. Como você pode reduzir a ingestão de sódio para se manter saudável? Aqui estão algumas dicas.

1. Evite carnes defumadas e secas

Esses alimentos contêm grandes quantidades de sal, o que os protege da deterioração (retirando a umidade da carne). Substitua as carnes defumadas por vitela cozida, frango ou peru.

2. Tempere saladas com suco

Suco de limão ou laranja funcionam perfeitamente como substitutos de temperos. Neste caso, sal.

3. Pimenta limão em vez de sal

Este tempero complementa perfeitamente pratos de vegetais e carnes, sopas e massas. Você pode adicioná-lo em qualquer quantidade.

4. Encha seu saleiro com temperos sem sal.

Se durante uma refeição sua mão pegar o saleiro, encha-o de temperos. Uma excelente opção de substituto do sal é uma mistura de alho, cebola, pimenta em pó e cominho.

5. Leia os rótulos das embalagens

O sódio não é encontrado apenas no sal - ele é encontrado no bicarbonato de sódio, no fermento em pó e no intensificador de sabor - glutamato monossódico.

6. Evite sucos embalados

Um copo de suco de vegetais embalado pode conter sua dose diária de sódio - tome cuidado.

7. Lave os vegetais enlatados

A água removerá da jarra uma quantidade significativa de sal presente no feijão e nos vegetais.

Seguindo esses sete métodos, você poderá preparar refeições deliciosas e saudáveis, sem excesso de sal. Lembre-se da importância de uma alimentação balanceada e controle a ingestão de sódio para manter a saúde.