7 sätt att göra mat utsökt utan salt

7 sätt att göra utsökt mat utan salt

Är det sant att salt är "vit död"? När allt kommer omkring konsumerar vi varje dag många produkter smaksatta med denna smaksättning. Läkare är säkra: bordssalt (natriumklorid) är inte skadligt för oss, tvärtom är det fördelaktigt; överskott av natrium har en negativ effekt på hälsan. Och överskott av natrium är farligt för njurarna och hjärtat, och bensjukdomar är möjliga. Den säkra dagliga dosen av salt för människor är 2400 mg (tesked), och minst 500 mg av denna krydda måste komma in i kroppen varje dag för normal funktion.

Allt skulle vara bra, men vi vet inte alltid hur mycket natrium som kommer in i vår kropp - många förpackade livsmedel (ofarliga vid första anblicken) innehåller stora mängder salt. Till exempel spannmål eller spannmålskex. Hur kan du minska ditt natriumintag för att hålla dig frisk? Här är några tips.

1. Undvik rökt och torkat kött

Dessa livsmedel innehåller enorma mängder salt, vilket skyddar dem från förstörelse (genom att dra ut fukt ur köttet). Byt ut rökt kött mot kokt kalvkött, kyckling eller kalkon.

2. Klä sallader med juice

Citron- eller apelsinjuice fungerar fantastiskt bra som smaksättningsersättning. I det här fallet salt.

3. Citronpeppar istället för salt

Denna smaksättning kompletterar perfekt grönsaks- och kötträtter, soppor och pasta. Du kan lägga till det i valfri mängd.

4. Fyll din saltkar med osaltade kryddor.

Om din hand sträcker sig efter saltkaret under en måltid, fyll den med kryddor. Ett utmärkt alternativ för saltersättning är en blandning av vitlök, lök, pepparpulver och spiskummin.

5. Läs etiketterna på förpackningarna

Natrium finns inte bara i salt - det finns i bakpulver, bakpulver och smakförstärkaren - mononatriumglutamat.

6. Undvik förpackade juicer

Ett glas grönsaksjuice från en kartong kan innehålla din dagliga dos av natrium - var försiktig.

7. Skölj konserverade grönsaker

Vattnet kommer att ta bort en betydande mängd av saltet som finns i bönorna och grönsakerna från burken.

Genom att följa dessa sju metoder kan du förbereda läckra och hälsosamma måltider utan överflödigt salt. Kom ihåg vikten av en balanserad kost och kontrollera ditt natriumintag för att bibehålla hälsan.