Dieta Pitta - Pitta-Doshi

Se, secondo la costituzione ayurvedica, sei una persona affetta da Pitta dosha, allora una dieta Pitta ti aiuterà a bilanciare la tua dieta e anche a perdere i chili in più. Nell'aggiustare la nutrizione, l'effetto principale deriva dall'influenza dei sei gusti fondamentali (salato, dolce, piccante, amaro, astringente e acido).

Una persona con Pitta Dosha elevato ha un’eccellente digestione e appetito. L'influenza più forte sull'aumento del dosha Pitta è il gusto salato, acido e pungente (non raccomandato), mentre i gusti più efficaci per ridurre il dosha Pitta sono il gusto amaro, astringente e dolce.

FRUTTA:
Tutti i frutti dolci maturi sono favorevoli. È necessario mangiarli prima, dopo o al posto del pasto principale. Le macedonie e i succhi di frutta sono molto salutari. Le persone di tipo Pitta possono mangiare marmellata, marmellata, conserve, composte e jimma. Si sconsiglia la frutta acida e acerba (ciliegie, pompelmi, mirtilli rossi, limone, ecc.)

VERDURE:
Tutte le verdure amare e dolci sono benefiche. Si consiglia di mangiare verdure trattate termicamente, preferibilmente in umido (ad eccezione di cetrioli, lattuga e avocado), alle insalate fresche è necessario aggiungere olio vegetale, pepe nero o zenzero. Sono esclusi dalla dieta melanzane e pomodori, insalate a base di carote crude, ravanelli, rape e ravanelli.

GRANI:
Grano, riso, orzo e altri cereali sono favorevoli. Tutti i prodotti a base di cereali (biscotti, cereali da colazione, cibi secchi, ecc.) devono essere lavati con abbondante liquido. Sono vietati il ​​pane lievitato e i porridge di latte.

LEGUMI:
Puoi mangiare i legumi regolarmente, poiché le persone Pitta li digeriscono bene. Sono vietate le arachidi, la soia e le lenticchie rosse.

LATTICINI:
La dieta Pitta richiede una prescrizione obbligatoria: durante la notte bevi latte caldo bollito con curcuma, cannella o zafferano. Sono vietati latticini grassi, kefir, yogurt, formaggi a pasta dura ed erborinati e formaggio feta.

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE:
La carne al vapore o bollita può essere consumata regolarmente, ma con moderazione. È bene usare aglio, erbe aromatiche ed erbe fresche durante la cottura. Sono sconsigliate le carni fritte, crude e semicrude. Sono vietate la carne scura di pollo e tacchino, il pesce bianco, di mare e affumicato, i gamberetti, i calamari, le ostriche, le cozze, i granchi, le uova di pollo, di anatra e d'oca.

OLI:
Secondo la dieta Pitta, l'olio di girasole e il burro chiarificato sono considerati i migliori. Sono vietati l'albicocca, la mandorla, il sesamo e il mais.

CONDIZIONI E SPEZIE:
Sono utili spezie rinfrescanti (coriandolo, coriandolo, cardamomo), erbe fresche, zenzero. Spezie piccanti, ketchup e condimenti dovrebbero essere evitati.

NOCCIOLINE:
La frutta secca migliore per chi è Pitta sono le mandorle senza buccia. 10 tonsille al mattino garantiscono il tono per la giornata. Le noci grasse non sono raccomandate.

DOLCE:
Il cioccolato e lo zucchero raffinato sono controindicati. Ammessi: conserve, marmellate di frutta, marshmallow, marmellata, halva, miele, zucchero, fruttosio, zucchero non raffinato.

BEVANDE:
È necessario bere almeno 1,5 litri di liquidi al giorno. Le bevande devono essere calde. Sono utili bevande e composte di frutta non acide, tisane di camomilla e menta. Sono vietate le bevande fredde e le bevande gassate. Usare con cautela: succhi - ananas, pompelmo, mirtillo rosso, carota, pomodoro; bevande alcoliche - vini secchi e semisecchi, liquori, birra, sidro di mele; caffè, bevande al cioccolato.