Dieta Pitta – Pitta-Doshi

Jeśli zgodnie z konstytucją Ajurwedy jesteś osobą z doszą Pitta, to dieta pitta pomoże Ci zbilansować dietę, a także pozbyć się zbędnych kilogramów. Główny efekt w dostosowywaniu żywienia wynika z wykorzystania wpływu sześciu podstawowych smaków (słony, słodki, gorący, gorzki, cierpki i kwaśny).

Osoba z podwyższoną Pitta Dosha ma doskonałe trawienie i apetyt. Najsilniejszy wpływ na zwiększenie doszy Pitta ma smak słony, kwaśny i ostry (niezalecany), a najskuteczniejszy na zmniejszenie doszy Pitta jest smak gorzki, cierpki i słodki.

OWOCE:
Wszystkie dojrzałe słodkie owoce są korzystne. Należy je jeść przed, po lub zamiast głównego posiłku. Sałatki owocowe i soki są bardzo zdrowe. Osobom typu Pitta wolno jeść marmoladę, dżemy, konfitury, kompoty i jimmę. Niewskazane są owoce kwaśne i niedojrzałe (wiśnie, grejpfruty, żurawina, cytryna itp.)

WARZYWA:
Wszystkie gorzkie i słodkie warzywa są korzystne. Zaleca się spożywanie warzyw w formie poddanej obróbce cieplnej, najlepiej duszonej (z wyjątkiem ogórków, sałaty i awokado).Do świeżych sałatek należy dodać olej roślinny, czarny pieprz lub imbir. Bakłażany i pomidory, sałatki z surowej marchwi, rzodkiewki, rzepy i rzodkiewki są wyłączone z diety.

ZIARNA:
Korzystne są pszenica, ryż, jęczmień i inne zboża. Wszystkie produkty zbożowe (ciasteczka, płatki śniadaniowe, karmy suche itp.) należy popijać dużą ilością płynu. Zabrania się chleba drożdżowego i kaszek mlecznych.

Rośliny strączkowe:
Możesz regularnie jeść rośliny strączkowe, ponieważ ludzie Pitta dobrze je trawią. Zakazane są orzeszki ziemne, soja i czerwona soczewica.

NABIAŁ:
Dieta Pitta wymaga obowiązkowej recepty – na noc pij ciepłe mleko gotowane z kurkumą, cynamonem lub szafranem. Zabronione są tłuste produkty mleczne, kefiry, jogurty, sery twarde i pleśniowe oraz sery feta.

ŻYWNOŚĆ POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO:
Mięso gotowane na parze lub gotowane można jeść regularnie, ale z umiarem. Do gotowania dobrze jest używać czosnku, ziół i świeżych ziół. Nie zaleca się spożywania mięsa smażonego, surowego i półsurowego. Zabronione jest ciemne mięso z kurczaka i indyka, ryby białe, morskie i wędzone, krewetki, kalmary, ostrygi, małże, kraby, jaja kurze, kacze i gęsie.

OBRAZY OLEJNE:
Według diety Pitta za najlepsze uważa się olej słonecznikowy i ghee. Morele, migdały, sezam i kukurydza są zabronione.

WARUNKI I PRZYPRAWY:
Przydatne są przyprawy chłodzące (kolendra, kolendra, kardamon), świeże zioła, imbir. Należy unikać ostrych przypraw, keczupów i przypraw.

ORZECHY:
Najlepsze orzechy dla pitta to migdały bez łuski. 10 migdałków rano gwarantuje ton na cały dzień. Tłuste orzechy nie są zalecane.

SŁODKI:
Przeciwwskazane są czekolada i cukier rafinowany. Dozwolone: ​​konfitury, dżemy owocowe, pianki marmolady, marmolada, chałwa, miód, sukanat, fruktoza, cukier nierafinowany.

NAPOJE:
Należy pić co najmniej 1,5 litra płynu dziennie. Napoje muszą być ciepłe. Zbawienne są bezkwasowe napoje i kompoty owocowe, herbaty ziołowe z rumianku i mięty. Zabronione są napoje zimne i gazowane. Stosować ostrożnie: soki – ananasowy, grejpfrutowy, żurawinowy, marchwiowy, pomidorowy; napoje alkoholowe – wina wytrawne i półwytrawne, wódki, piwo, cydr jabłkowy; kawa, napoje czekoladowe.