Диета Пита - Питта-Доши

Ако според аюрведичната конституция сте човек с Пита доша, тогава пита диетата ще ви помогне да балансирате диетата си и също така да загубите излишни килограми. При коригиране на храненето основният ефект идва от използването на влиянието на шестте основни вкуса (солено, сладко, люто, горчиво, стипчиво и кисело).

Човек с повишена Питта Доша има отлично храносмилане и апетит. Най-силно влияние върху увеличаването на Питта доша имат соленият, киселият и остър вкус (не се препоръчва), а най-ефективните за намаляване на Питта доша са горчивият, стипчивият и сладкият вкус.

ПЛОДОВЕ:
Всички узрели сладки плодове са благоприятни. Трябва да ги ядете преди, след или вместо основното хранене. Плодовите салати и соковете са много полезни. Хората от типа Пита имат право да ядат мармалад, конфитюр, консерви, компоти и джима. Не се препоръчват кисели и неузрели плодове (череши, грейпфрути, червени боровинки, лимон и др.)

ЗЕЛЕНЧУЦИ:
Всички горчиви и сладки зеленчуци са полезни. Зеленчуците се препоръчват да се консумират термично обработени, за предпочитане задушени (с изключение на краставици, маруля и авокадо), към свежите салати задължително се добавя растително масло, черен пипер или джинджифил. От диетата се изключват патладжани и домати, салати от сурови моркови, репички, ряпа и репички.

ЗЪРНЕНИ:
Пшеница, ориз, ечемик и други зърнени храни са благоприятни. Всички продукти, направени от зърнени култури (бисквитки, зърнени закуски, сухи храни и др.) Трябва да се измият с много течност. Хлябът с мая и млечните каши са забранени.

БОБОВИ КУЛТУРИ:
Можете редовно да ядете бобови растения, тъй като хората от Пита ги усвояват добре. Забранени са фъстъци, соя и червена леща.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ:
Питта диетата изисква задължително предписание - пийте топло мляко, сварено с куркума, канела или шафран през нощта. Забранени са мазни млечни продукти, кефири, кисели млека, твърди и сини сирена и сирене фета.

ХРАНА ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД:
Парено или варено месо може да се яде редовно, но в умерени количества. При готвене е добре да използвате чесън, билки и пресни билки. Не се препоръчва пържено месо, сурово и полусурово. Забранени са тъмно пилешко и пуешко месо, бяла, морска и пушена риба, скариди, калмари, стриди, миди, раци, кокоши, патешки и гъши яйца.

МАСЛА:
Според диетата Питта слънчогледовото масло и гхи се считат за най-добри. Забранени са кайсии, бадеми, сусам и царевица.

УСЛОВИЯ И ПОДПРАВКИ:
Полезни са охлаждащите подправки (килантро, кориандър, кардамон), пресни билки, джинджифил. Трябва да се избягват лютите подправки, кетчупите и подправките.

ЯДКИ:
Най-добрите ядки за Питта хората са бадемите без люспите. 10 сливици сутрин гарантират тонус за деня. Мазните ядки не се препоръчват.

СЛАДКА:
Шоколадът и рафинираната захар са противопоказни. Разрешени: консерви, плодови конфитюри, блатове, мармалад, халва, мед, суканат, фруктоза, нерафинирана захар.

НАПИТКИ:
Трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност на ден. Напитките трябва да са топли. Полезни са некисели плодови напитки и компоти, билкови чайове от лайка и мента. Студените напитки и газираните напитки са забранени. С повишено внимание използвайте: сокове - ананас, грейпфрут, червена боровинка, морков, домат; алкохолни напитки - сухи и полусухи вина, спиртни напитки, бира, ябълков сайдер; кафе, шоколадови напитки.