Pitta Diyeti - Pitta-Doshi

Ayurveda anayasasına göre Pitta dosha'ya sahip bir kişiyseniz, o zaman pitta diyeti diyetinizi dengelemenize ve ayrıca fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Beslenmeyi ayarlarken asıl etki, altı temel tadın (tuzlu, tatlı, sıcak, acı, buruk ve ekşi) etkisinin kullanılmasından kaynaklanır.

Pitta Dosha'sı yüksek olan bir kişinin sindirimi ve iştahı mükemmeldir. Pitta dosha'yı arttırmada en güçlü etki tuzlu, ekşi ve keskin tattır (tavsiye edilmez), Pitta dosha'yı azaltmada en etkili olan ise acı, buruk ve tatlı tattır.

MEYVELER:
Olgunlaşmış tüm tatlı meyveler faydalıdır. Bunları ana yemekten önce, sonra veya onun yerine yemelisiniz. Meyve salataları ve meyve suları çok sağlıklıdır. Pitta tipi kişilerin marmelat, reçel, konserve, komposto ve jimma yemesine izin verilir. Ekşi ve olgunlaşmamış meyveler tavsiye edilmez (kiraz, greyfurt, kızılcık, limon vb.)

SEBZELER:
Acı ve tatlı sebzelerin hepsi faydalıdır. Sebzelerin ısıl işlem görmüş halde, tercihen haşlanmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir (salatalık, marul ve avokado hariç).Taze salatalara bitkisel yağ, karabiber veya zencefil ilave edilmelidir. Patlıcan ve domates, çiğ havuçtan yapılan salatalar, turp, şalgam ve turp diyetin dışındadır.

TANELER:
Buğday, pirinç, arpa ve diğer tahıllar uygundur. Tahıllardan yapılan tüm ürünler (kurabiye, kahvaltılık gevrekler, kuru gıdalar vb.) bol sıvı ile yıkanmalıdır. Mayalı ekmek ve sütlü lapalar yasaktır.

baklagiller:
Pitta insanları onları iyi sindirdiğinden baklagilleri düzenli olarak yiyebilirsiniz. Yer fıstığı, soya fasulyesi ve kırmızı mercimek yasaktır.

SÜT ÜRÜNLERİ:
Pitta diyeti zorunlu bir reçete gerektirir - geceleri zerdeçal, tarçın veya safranla kaynatılmış ılık süt için. Yağlı süt ürünleri, kefir, yoğurt, sert ve mavi peynirler ve beyaz peynir yasaktır.

HAYVANSAL KÖKENLİ GIDA:
Buharda pişirilmiş veya haşlanmış et düzenli olarak ancak ölçülü olarak yenebilir. Yemek pişirirken sarımsak, otlar ve taze otlar kullanmak iyidir. Kızarmış et, çiğ ve yarı çiğ tavsiye edilmez. Koyu renkli tavuk ve hindi eti, beyaz, deniz ve tütsülenmiş balık, karides, kalamar, istiridye, midye, yengeç, tavuk, ördek ve kaz yumurtası yasaktır.

YAĞLAR:
Pitta diyetine göre ayçiçek yağı ve sade yağ en iyileri olarak kabul ediliyor. Kayısı, badem, susam ve mısır yasaktır.

KOŞULLAR VE BAHARATLAR:
Serinletici baharatlar (kişniş, kişniş, kakule), taze otlar, zencefil faydalıdır. Sıcak baharatlardan, ketçaplardan ve çeşnilerden kaçınılmalıdır.

FINDIK:
Pitta insanları için en iyi kuruyemiş, kabuğu olmayan bademdir. Sabah 10 bademcik, günün tonunu garanti eder. Yağlı kuruyemişler tavsiye edilmez.

TATLI:
Çikolata ve rafine şeker kontrendikedir. İzin verilenler: konserveler, meyve reçelleri, marshmallow, marmelat, helva, bal, sucanat, fruktoz, rafine edilmemiş şeker.

İÇECEKLER:
Günde en az 1,5 litre sıvı içmelisiniz. İçecekler sıcak olmalıdır. Ekşi olmayan meyveli içecekler ve kompostolar, papatya ve naneden yapılan bitki çayları faydalıdır. Soğuk içecekler ve gazlı içecekler yasaktır. Dikkatli kullanın: meyve suları - ananas, greyfurt, kızılcık, havuç, domates; alkollü içecekler - kuru ve yarı kuru şaraplar, alkollü içkiler, bira, elma şarabı; kahve, çikolatalı içecekler.