Dieta Pitta – Pitta-Doshi

Se, de acordo com a constituição ayurvédica, você é uma pessoa com Pitta dosha, então uma dieta pitta o ajudará a equilibrar sua dieta e também a perder quilos extras. No ajuste da nutrição, o principal efeito vem do uso da influência dos seis sabores básicos (salgado, doce, picante, amargo, adstringente e azedo).

Uma pessoa com Pitta Dosha elevado tem excelente digestão e apetite. A influência mais forte no aumento do dosha Pitta é o sabor salgado, azedo e picante (não recomendado), e os mais eficazes para reduzir o dosha Pitta são os sabores amargo, adstringente e doce.

FRUTAS:
Todas as frutas doces maduras são favoráveis. Você precisa comê-los antes, depois ou no lugar da refeição principal. Saladas e sucos de frutas são muito saudáveis. Pessoas do tipo Pitta podem comer marmelada, geléia, conservas, compotas e jimma. Frutas ácidas e verdes não são recomendadas (cerejas, toranjas, cranberries, limão, etc.)

VEGETAIS:
Todos os vegetais amargos e doces são benéficos. Recomenda-se comer vegetais tratados termicamente, de preferência cozidos (exceto pepino, alface e abacate), devendo ser adicionados óleo vegetal, pimenta-do-reino ou gengibre às saladas frescas. Berinjelas e tomates, saladas de cenoura crua, rabanetes, nabos e rabanetes estão excluídos da dieta.

GRÃOS:
Trigo, arroz, cevada e outros grãos são favoráveis. Todos os produtos à base de cereais (biscoitos, cereais matinais, alimentos secos, etc.) devem ser regados com bastante líquido. Pão com fermento e mingaus de leite são proibidos.

LEGUMES:
Você pode comer legumes regularmente, pois as pessoas Pitta os digerem bem. Amendoim, soja e lentilhas vermelhas são proibidos.

LACTICÍNIOS:
A dieta Pitta exige receita obrigatória - beba leite morno fervido com açafrão, canela ou açafrão à noite. São proibidos laticínios gordurosos, kefirs, iogurtes, queijos duros e azuis e queijo feta.

ALIMENTO DE ORIGEM ANIMAL:
Carne cozida no vapor ou cozida pode ser consumida regularmente, mas com moderação. É bom usar alho, ervas e ervas frescas na hora de cozinhar. Carnes fritas, cruas e meio cruas não são recomendadas. São proibidas carnes escuras de frango e peru, peixes brancos, do mar e defumados, camarões, lulas, ostras, mexilhões, caranguejos, ovos de frango, pato e ganso.

ÓLEOS:
De acordo com a dieta Pitta, o óleo de girassol e o ghee são considerados os melhores. Damasco, amêndoa, gergelim e milho são proibidos.

CONDIÇÕES E ESPECIARIAS:
Especiarias refrescantes (coentro, coentro, cardamomo), ervas frescas e gengibre são úteis. Temperos picantes, ketchups e condimentos devem ser evitados.

NOZES:
As melhores nozes para o povo Pitta são as amêndoas sem casca. 10 amígdalas pela manhã garantem o tom do dia. Nozes gordurosas não são recomendadas.

DOCE:
Chocolate e açúcar refinado são contraindicados. Permitidos: conservas, geléias de frutas, marshmallows, marmeladas, halva, mel, sucanat, frutose, açúcar não refinado.

BEBIDAS:
Você precisa beber pelo menos 1,5 litros de líquido por dia. As bebidas devem estar quentes. Bebidas e compotas de frutas não ácidas, chás de ervas de camomila e hortelã são benéficos. Bebidas geladas e refrigerantes são proibidas. Use com cautela: sucos - abacaxi, toranja, cranberry, cenoura, tomate; bebidas alcoólicas - vinhos secos e meio secos, bebidas espirituosas, cerveja, cidra de maçã; café, bebidas de chocolate.