Pitta Dieta - Pitta-Doshi

Pokud jste podle ájurvédské konstituce člověk s Pitta dóšou, pak vám pitta dieta pomůže vyvážit jídelníček a také shodit přebytečná kila. Při úpravě výživy má hlavní efekt využití vlivu šesti základních chutí (slaná, sladká, pálivá, hořká, svíravá a kyselá).

Osoba se zvýšenou Pitta Dosha má vynikající trávení a chuť k jídlu. Nejsilnější vliv na zvýšení Pitta dóši má slaná, kyselá a štiplavá chuť (nedoporučuje se) a nejúčinnější pro snížení pitta dóši jsou hořká, svíravá a sladká chuť.

OVOCE:
Všechny zralé sladké plody jsou příznivé. Musíte je jíst před, po nebo místo hlavního jídla. Ovocné saláty a džusy jsou velmi zdravé. Lidé typu Pitta smí jíst marmeládu, džem, zavařeniny, kompoty a jimmu. Nedoporučuje se kyselé a nezralé ovoce (třešně, grapefruity, brusinky, citron atd.)

ZELENINA:
Prospěšná je veškerá hořká i sladká zelenina. Zeleninu se doporučuje konzumovat v tepelně upravené formě, nejlépe dušenou (kromě okurek, hlávkového salátu a avokáda), do čerstvých salátů je nutné přidat rostlinný olej, černý pepř nebo zázvor. Z jídelníčku jsou vyloučeny lilky a rajčata, saláty ze syrové mrkve, ředkvičky, tuřín a ředkvičky.

ZRNINA:
Pšenice, rýže, ječmen a další obiloviny jsou příznivé. Všechny výrobky vyrobené z cereálií (sušenky, snídaňové cereálie, suchá jídla atd.) je třeba zapít velkým množstvím tekutiny. Kváskový chléb a mléčné kaše jsou zakázány.

LUŠTĚNINY:
Luštěniny můžete jíst pravidelně, protože je Pitta lidé dobře tráví. Arašídy, sójové boby a červená čočka jsou zakázány.

MLÉČNÉ VÝROBKY:
Pitta dieta vyžaduje povinný předpis – na noc pijte teplé mléko svařené s kurkumou, skořicí nebo šafránem. Zakázané jsou tučné mléčné výrobky, kefíry, jogurty, tvrdé a modré sýry a sýr feta.

POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU:
Dušené nebo vařené maso lze jíst pravidelně, ale s mírou. Při vaření je dobré používat česnek, bylinky a čerstvé bylinky. Smažené maso, syrové a polosyrové se nedoporučuje. Zakázáno je tmavé maso kuřecí a krůtí, bílé, mořské a uzené ryby, krevety, chobotnice, ústřice, mušle, krabi, kuřecí, kachní a husí vejce.

OLEJE:
Podle Pitta diety se za nejlepší považují slunečnicový olej a ghí. Meruňky, mandle, sezam a kukuřice jsou zakázány.

PODMÍNKY A KOŘENÍ:
Užitečné jsou chladivé koření (koriandr, koriandr, kardamom), čerstvé bylinky, zázvor. Je třeba se vyhnout ostrému koření, kečupům a kořením.

OŘECHY:
Nejlepší ořechy pro Pitta lidi jsou mandle bez slupek. 10 mandlí po ránu zaručuje tón na celý den. Mastné ořechy se nedoporučují.

BONBÓN:
Čokoláda a rafinovaný cukr jsou kontraindikovány. Povoleno: zavařeniny, ovocné džemy, marshmallows, marmeláda, chalva, med, sucanát, fruktóza, nerafinovaný cukr.

NÁPOJE:
Musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutin denně. Nápoje musí být teplé. Prospěšné jsou nekyselé ovocné nápoje a kompoty, bylinkové čaje z heřmánku a máty. Studené nápoje a sycené nápoje jsou zakázány. Používejte opatrně: šťávy - ananas, grapefruit, brusinka, mrkev, rajčata; alkoholické nápoje - suchá a polosuchá vína, lihoviny, pivo, jablečný mošt; káva, čokoládové nápoje.