Pitta-diæt - Pitta-Doshi

Hvis du ifølge den ayurvediske forfatning er en person med Pitta dosha, så vil en pitta diæt hjælpe dig med at balancere din kost og også tabe ekstra kilo. Ved justering af ernæring kommer hovedeffekten ved at bruge indflydelsen fra de seks grundsmage (salt, sødt, varmt, bittert, astringerende og surt).

En person med forhøjet Pitta Dosha har fremragende fordøjelse og appetit. Den stærkeste indflydelse på at øge Pitta dosha er salt, sur og skarp smag (anbefales ikke), og de mest effektive til at reducere Pitta dosha er bitter, astringerende og sød smag.

FRUGT:
Alle modne søde frugter er gunstige. Du skal spise dem før, efter eller i stedet for hovedmåltidet. Frugtsalater og juice er meget sunde. Folk af pitta-typen får lov til at spise marmelade, marmelade, syltetøj, kompotter og jimma. Sure og umodne frugter anbefales ikke (kirsebær, grapefrugt, tranebær, citron osv.)

GRØNTSAGER:
Alle bitre og søde grøntsager er gavnlige. Det anbefales at spise grøntsager i varmebehandlet form, gerne stuvede (undtagen agurker, salat og avocado) Vegetabilsk olie, sort peber eller ingefær skal tilsættes friske salater. Auberginer og tomater, salater lavet af rå gulerødder, radiser, majroer og radiser er udelukket fra kosten.

KORN:
Hvede, ris, byg og andre kornsorter er gunstige. Alle produkter fremstillet af korn (småkager, morgenmadsprodukter, tørfoder osv.) skal skylles ned med rigeligt væske. Gærbrød og mælkegrød er forbudt.

BÆGÆLGER:
Du kan spise bælgfrugter regelmæssigt, da Pitta-folk fordøjer dem godt. Jordnødder, sojabønner og røde linser er forbudt.

MEJERIPRODUKTER:
Pitta diæten kræver en obligatorisk recept - drik varm mælk kogt med gurkemeje, kanel eller safran om natten. Fede mejeriprodukter, kefir, yoghurt, hårde og blå oste og fetaost er forbudt.

FØDEVARER AF DYRLIG OPRINDELSE:
Dampet eller kogt kød kan spises regelmæssigt, men med måde. Det er godt at bruge hvidløg, krydderurter og friske krydderurter, når man laver mad. Stegt kød, råt og halvråt anbefales ikke. Mørkt kød af kylling og kalkun, hvidt, hav og røget fisk, rejer, blæksprutter, østers, muslinger, krabber, kylling, ande- og gåseæg er forbudt.

OLIER:
Ifølge Pitta-diæten anses solsikkeolie og ghee for at være de bedste. Abrikos, mandel, sesam og majs er forbudt.

BETINGELSER OG KRYDDERI:
Kølende krydderier (koriander, koriander, kardemomme), friske urter, ingefær er nyttige. Varme krydderier, ketchup og krydderier bør undgås.

NØDDER:
De bedste nødder til Pitta-folk er mandler uden skal. 10 mandler om morgenen garanterer tone for dagen. Fede nødder anbefales ikke.

SØD:
Chokolade og raffineret sukker er kontraindiceret. Tilladt: konserves, frugtmarmelade, skumfiduser, marmelade, halva, honning, sucanat, fructose, uraffineret sukker.

DRIKKEVARER:
Du skal drikke mindst 1,5 liter væske om dagen. Drikkevarer skal være varme. Ikke-sure frugtdrikke og kompotter, urtete fra kamille og mynte er gavnlige. Kolde drikke og kulsyreholdige drikke er forbudt. Brug med forsigtighed: juice - ananas, grapefrugt, tranebær, gulerod, tomat; alkoholholdige drikkevarer - tørre og halvtørre vine, spiritus, øl, æblecider; kaffe, chokoladedrikke.