Pitta diéta - Pitta-Doshi

Ha az ájurvédikus alkotmány szerint Ön Pitta doshával rendelkező személy, akkor a pitta diéta segít egyensúlyba hozni étrendjét és a felesleges kilókat is leadni. A táplálkozás beállításánál a fő hatás a hat alapíz (sós, édes, csípős, keserű, fanyar és savanyú) hatásának felhasználása.

Az emelkedett Pitta Doshával rendelkező személy emésztése és étvágya kiváló. A Pitta dosha növelésére leginkább a sós, savanyú és csípős íz hat (nem ajánlott), a Pitta dosha csökkentésére pedig a leghatékonyabb a keserű, fanyar és édes íz.

GYÜMÖLCSÖK:
Minden érett édes gyümölcs kedvező. Meg kell enni őket a főétkezés előtt, után vagy helyett. A gyümölcssaláták és -levek nagyon egészségesek. Pitta típusú emberek ehetnek lekvárt, lekvárt, befőtteket, kompótokat és jimmát. Savanyú és éretlen gyümölcsök nem ajánlottak (cseresznye, grapefruit, áfonya, citrom stb.)

ZÖLDSÉGEK:
Minden keserű és édes zöldség előnyös. A zöldségféléket hőkezelt formában, lehetőleg párolva ajánlott fogyasztani (kivéve az uborka, saláta és avokádó), friss salátákhoz növényi olajat, fekete borsot vagy gyömbért kell adni. Kizárják az étrendből a padlizsánt és a paradicsomot, a nyers sárgarépából készült salátákat, a retket, a fehérrépát és a retket.

GABONAFÉLÉK:
Kedvező a búza, rizs, árpa és egyéb gabonafélék. Minden gabonafélékből készült terméket (sütemény, reggeli gabonapelyhek, száraz élelmiszerek stb.) bő folyadékkal le kell mosni. Az élesztős kenyér és a tejes zabkása tilos.

HÜVELYESEK:
Ehet rendszeresen hüvelyeseket, mivel a pittái jól megemésztik. A földimogyoró, a szójabab és a vöröslencse tilos.

TEJTERMÉKEK:
A Pitta diéta kötelező receptet igényel - éjszaka igyon kurkumával, fahéjjal vagy sáfránnyal főtt meleg tejet. Tilos a zsíros tejtermékek, kefirok, joghurtok, kemény- és kéksajtok, valamint a feta sajtok.

ÁLLATI EREDETŰ ÉLELMISZER:
Párolt vagy főtt hús fogyasztható rendszeresen, de mértékkel. Fokhagymát, fűszernövényeket és friss fűszernövényeket érdemes használni a főzéshez. Rántott hús, nyersen és félnyersen nem ajánlott. Tilos csirke és pulyka sötét húsa, fehér, tengeri és füstölt hal, garnélarák, tintahal, osztriga, kagyló, rák, csirke, kacsa és libatojás.

OLAJOK:
A Pitta diéta szerint a napraforgóolaj és a ghí-t tartják a legjobbnak. A sárgabarack, a mandula, a szezám és a kukorica tilos.

FELTÉTELEK ÉS FŰSZEREK:
Hasznosak a hűsítő fűszerek (koriander, koriander, kardamom), friss fűszernövények, gyömbér. Kerülni kell a forró fűszereket, ketchupot és fűszereket.

DIÓ:
A Pitta emberek számára a legjobb dió a héj nélküli mandula. Reggel 10 mandula garantálja a napi hangot. A zsíros dió nem ajánlott.

ÉDES:
A csokoládé és a finomított cukor ellenjavallt. Engedélyezett: befőttek, gyümölcslekvárok, mályvacukor, lekvár, halva, méz, szukanát, fruktóz, finomítatlan cukor.

ITALOK:
Naponta legalább 1,5 liter folyadékot kell inni. Az italoknak melegnek kell lenniük. Hasznosak a nem savanyú gyümölcsitalok és kompótok, a kamillás és menta gyógyteák. Hideg és szénsavas italok fogyasztása tilos. Használja óvatosan: gyümölcslevek - ananász, grapefruit, áfonya, sárgarépa, paradicsom; alkoholos italok - száraz és félszáraz borok, szeszes italok, sör, almabor; kávé, csokoládé italok.