Pitta-ruokavalio - Pitta-Doshi

Jos olet Ayurvedic-lain mukaan henkilö, jolla on Pitta dosha, niin pitta-ruokavalio auttaa sinua tasapainottamaan ruokavaliotasi ja myös pudottamaan ylimääräisiä kiloja. Ravitsemuksen säätämisessä päävaikutus syntyy kuuden perusmaun (suolainen, makea, kuuma, karvas, supistava ja hapan) vaikutuksen käyttäminen.

Henkilöllä, jolla on kohonnut Pitta Dosha, on erinomainen ruoansulatus ja ruokahalu. Vahvin vaikutus Pitta doshan kasvattamiseen on suolainen, hapan ja pistävä maku (ei suositella), ja tehokkaimmat Pitta doshan vähentämisessä ovat kitkerä, supistava ja makea maku.

HEDELMÄT:
Kaikki kypsyneet makeat hedelmät ovat edullisia. Sinun tulee syödä ne ennen pääaterian, sen jälkeen tai sen sijaan. Hedelmäsalaatit ja -mehut ovat erittäin terveellisiä. Pitta-tyyppiset saavat syödä marmeladia, hilloa, säilykkeitä, hillokkeita ja jimmaa. Happamia ja kypsiä hedelmiä ei suositella (kirsikat, greipit, karpalot, sitruuna jne.)

VIHANNEKSET:
Kaikki katkerat ja makeat vihannekset ovat hyödyllisiä. Vihanneksia suositellaan syötäväksi lämpökäsiteltynä, mieluiten haudutettuna (paitsi kurkut, salaatti ja avokado) Tuoreisiin salaatteihin tulee lisätä kasviöljyä, mustapippuria tai inkivääriä. Munakoisot ja tomaatit, raa'asta porkkanasta tehdyt salaatit, retiisit, nauriit ja retiisit jätetään ruokavalion ulkopuolelle.

JYVIÄ:
Vehnä, riisi, ohra ja muut viljat ovat edullisia. Kaikki viljatuotteet (keksit, aamiaismurot, kuivaruoat jne.) tulee pestä runsaalla nesteellä. Hiivaleipä ja maitopuurot ovat kiellettyjä.

PALKOKASVAT:
Palkokasveja voi syödä säännöllisesti, sillä pittalaiset sulattavat niitä hyvin. Maapähkinät, soijapavut ja punaiset linssit ovat kiellettyjä.

MAITOTUOTTEET:
Pitta-ruokavalio vaatii pakollisen reseptin - juo lämmintä maitoa, joka on keitetty kurkumalla, kanelilla tai sahramilla yöllä. Rasvaiset maitotuotteet, kefirit, jogurtit, kovat ja sinihomejuustot sekä fetajuustot ovat kiellettyjä.

ELÄINALKUPERÄINEN RUOKA:
Höyrytettyä tai keitettyä lihaa voi syödä säännöllisesti, mutta kohtuudella. Ruoanvalmistuksessa on hyvä käyttää valkosipulia, yrttejä ja tuoreita yrttejä. Paistettua lihaa, raakaa ja puoliraakaa ei suositella. Tumma kanan ja kalkkunan liha, valkoinen, meri- ja savustettu kala, katkarapu, kalmari, osteri, simpukoita, rapuja, kanan-, ankan- ja hanhenmuna on kielletty.

ÖLJYT:
Pitta-ruokavalion mukaan auringonkukkaöljyä ja gheetä pidetään parhaimpana. Aprikoosi, manteli, seesami ja maissi ovat kiellettyjä.

EDELLYTYKSET JA MAUSTEET:
Jäähdyttävät mausteet (korianteri, korianteri, kardemumma), tuoreet yrtit, inkivääri ovat hyödyllisiä. Kuumia mausteita, ketsuppia ja mausteita tulee välttää.

PÄHKINÄT:
Pittalaisten parhaat pähkinät ovat mantelit ilman kuorta. 10 risaa aamulla takaa päivän sävyn. Rasvaisia ​​pähkinöitä ei suositella.

MAKEA:
Suklaa ja puhdistettu sokeri ovat vasta-aiheisia. Sallittu: säilykkeet, hedelmähillot, vaahtokarkkeja, marmeladi, halvaa, hunaja, sukanaatti, fruktoosi, puhdistamaton sokeri.

JUOMAT:
Sinun tulee juoda vähintään 1,5 litraa nestettä päivässä. Juomien tulee olla lämpimiä. Happamattomat hedelmäjuomat ja hillokkeet, kamomillan ja mintun yrttiteet ovat hyödyllisiä. Kylmät juomat ja hiilihapotetut juomat ovat kiellettyjä. Käytä varoen: mehut - ananas, greippi, karpalo, porkkana, tomaatti; alkoholijuomat - kuivat ja puolikuivat viinit, väkevät alkoholijuomat, olut, omenasiideri; kahvia, suklaata.