Oggi parleremo dei cinque sensi del gusto. Come sai, il gusto può essere salato, amaro, acido, piccante e dolce. I cinque sensi del gusto costituiscono la base della dietetica taoista. I taoisti moderni parlano dei cinque sensi del gusto come della “cucina dei cinque elementi”. Sì, sì, ogni sensazione gustativa corrisponde a un elemento e, quindi, a uno specifico organo interno.
Elemento |
Fuoco |
Acqua |
Albero |
Metallo |
Terra |
Organo |
Cuore |
Reni |
Fegato |
Polmoni |
Milza |
Gusto |
Amaro |
Salato |
Acido |
Speziato |
Dolce |
L'equilibrio dei cinque sensi del gusto fornisce la via verso l'armonia interiore. Ognuno di noi ha il proprio gusto preferito. Allo stesso modo, ci sono sensazioni gustative che possiamo sopportare, anche se non ne siamo soddisfatti. C'è anche chi ci fa schifo.
Dovresti sapere che pochissime persone hanno una struttura gustativa equilibrata. Al contrario, molte persone aspirano alle delizie del gusto. Non influenzerò le tue preferenze culinarie, ma ti insegnerò come armonizzare le cinque sensazioni gustative nel processo di “fusione dei cinque elementi”. Credo che in questa fase dell'allenamento non troverai l'esercizio troppo difficile. Una volta assaporati i principali organi interni, indirizzerai queste sensazioni agli appositi punti di raccolta, per poi mescolarle e armonizzarle nel bagua anteriore (stella).
Dopo la pratica, scoprirai che le tue preferenze di gusto sono leggermente cambiate. Il tuo corpo richiederà esattamente ciò di cui ha bisogno. La trasformazione delle cinque sensazioni gustative è parte integrante del processo con cui una persona acquisisce la sua vera natura. Aggiungerei che il Taoismo si basa sul
gioie della vita come possedere cose buone e godere di una vita familiare appagante. Lo stesso principio vale per mangiare. Se consideriamo il cibo dal punto di vista della teoria yin-yang, allora la carne è considerata yang e quasi tutto il resto è yin. Tuttavia, se sei vegetariano, il sistema di corrispondenze tra yin e yang è leggermente diverso da quello fornito in questo libro. Come già affermato, l’idea principale è raggiungere l’equilibrio dei cinque sensi del gusto attraverso il processo di “fusione dei cinque elementi”.
- 1. Siediti su una sedia, unisci le mani e premi la punta della lingua sulla parte superiore del palato. Immagina il tuo corpo immerso nei colori che corrispondono agli elementi. Inizia con il rosso. Quindi circonda il corpo con un'aura gialla, bianca, blu e verde.
- 2. Sorridi con gli occhi (se lo desideri, puoi eseguire l'esercizio del “sorriso interiore” lungo le linee anteriore, centrale e posteriore).
- 3. Crea un "bagua" frontale o "stella in un cerchio".
- 4. Ascolta i tuoi reni o concentra semplicemente la tua attenzione su di essi.
- 5. Senti il sapore salato nei reni. Pensa al sale o a qualcosa di salato. Proietta questa sensazione sui tuoi reni.
- 6. Invia il gusto salato al "punto di raccolta" dei reni.
- 7. Senti la connessione tra la tua lingua e il tuo cuore. Senti il sapore amaro. Immagina un frutto o una bevanda amara e sentine il sapore nel cuore.
- 8. Invia il sapore amaro al punto di raccolta del cuore.
- 9. Invia contemporaneamente le sensazioni amare e salate dai punti di raccolta del cuore e dei reni al bagua anteriore (stella).
- 10. Senti la connessione tra gli occhi e il fegato. Immagina il sapore aspro, ad esempio, di un cetriolo sottaceto. Senti una sensazione simile nel fegato.
- 11. Dirigere il sapore acido al punto di raccolta del fegato.
- 12. Inspira e mentre espiri, senti la connessione tra il naso e i polmoni. Immagina un peperone dal gusto piccante. Senti il sapore pungente nei polmoni.
- 13. Dirigere il gusto pungente al punto di raccolta dei polmoni.
- 14. Dirigere contemporaneamente le sensazioni acide e pungenti dai punti di raccolta del fegato e dei polmoni al bagua anteriore o stella nel cerchio.
- 15. Senti la connessione tra la bocca e la milza. Immagina il sapore dolce nella tua bocca e nelle tue labbra. Pensa allo zucchero o alle caramelle dolci. Senti la dolcezza nella milza.
- 16. Dirigete la dolce sensazione dalla milza al bagua anteriore.
- 17. Mescola le sensazioni gustative nel "bagua" o "stella" anteriore. Immagina il gusto di diversi piatti che conosci. Concentrati sulla sensazione di gusto misto finché il cibo immaginario non avrà lo stesso sapore. Il gusto dovrebbe diventare neutro e innocuo.
- 18. Crea l'immagine di un “bagua” (“stella”) sulla schiena.
- 19. Fate muovere a spirale le sensazioni gustative miste dal "bagua" anteriore e posteriore nel "calderone" del tan tien inferiore.
- 20. Crea e dirigi l'energia a spirale dal “bagua” sinistro e destro nel “calderone”.
- 21. Crea e dirigi l'energia a spirale dal bagua superiore e inferiore nel “calderone”.
- 22. Concentra la tua energia per creare una “perla”. Immagina come la "perla" trasforma tutte le emozioni negative in positive.
- 23. Invia la “perla” in una “orbita microcosmica”. Lascia che faccia diversi giri. Aiuta il movimento della “perla” “ruotando” gli occhi.
- 24. Riporta la “perla” nel “calderone” e accumula energia nella zona dell'ombelico.