Una dieta proteico-vegetale prevede una combinazione e un'alternanza di alimenti proteici e vegetali. La caratteristica principale di una tale dieta è la sua varietà, perché grazie all'alternanza dei cibi non è necessario tormentarsi con piatti noiosi.
La dieta riduce al minimo il consumo di grassi ed elimina completamente zuccheri e alimenti contenenti amido: frutta e verdura dolci, farina e prodotti dolciari, cereali, patate, mais, legumi.
Ma sono ammessi: cetrioli, melanzane, peperoni, zucchine, cavoli, pomodori, funghi, pesce, pollame, carne bollita o al forno, strutto in quantità limitata, tè senza zucchero.
Esistono diversi tipi di dieta proteico-vegetale:
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Dura 5 giorni, esclude patate, alcol e soda. Puoi perdere 3-4 kg.
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Dura 3-4 giorni. Sono ammessi carne bollita, pesce, ricotta, uova, formaggio, prosciutto, verdure tranne le patate. Perdere 2-3 kg.
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Dura 1-4 giorni. Colazione: kefir, ricotta. Pranzo: zuppa di verdure e insalata. Cena: verdure, carne, brodo. Perdere fino a 1 kg al giorno.