Білково-овочева дієта має на увазі під собою поєднання та чергування білкових та овочевих продуктів. Головна особливість такої дієти полягає в її різноманітності, адже завдяки чергуванню продуктів не потрібно мучити себе набридлими стравами.
При дієті зводиться до мінімуму вживання жирів і повністю виключається цукор та крохмалевмісні продукти: солодкі овочі та фрукти, борошняні та кондитерські вироби, крупи, картопля, кукурудза, бобові.
Натомість дозволені: огірки, баклажани, перець, кабачки, капуста, помідори, гриби, риба, м'ясо птиці, варене чи запечене м'ясо, сало в обмеженій кількості, чай без цукру.
Існує кілька видів білково-овочевої дієти:
-
Триває 5 днів, виключає картоплю, алкоголь та газування. Можна скинути 3-4 кг.
-
Триває 3-4 дні. Дозволено відварене м'ясо, риба, сир, яйця, сир, шинка, овочі крім картоплі. Скидання 2-3 кг.
-
Триває 1-4 дні. Сніданок – кефір, сир. Обід - овочевий суп та салат. Вечеря – овочі, м'ясо, відвар. Скидання до 1 кг на день.