Perché mangiare pesce una volta alla settimana ci rende più intelligenti

Gli scienziati dell'Università di Pittsburgh (USA) raccomandano di mangiare pesce una volta alla settimana per la salute del cervello.

All'inizio di agosto, il sito web dell'Università di Pittsburgh ha pubblicato la conclusione di un gruppo di scienziati secondo cui il consumo di pesce al forno ha un effetto molto positivo sulla salute del cervello. La quantità di acidi grassi omega-3 contenuti nel pesce non ha importanza.

Gli scienziati sono giunti a queste conclusioni durante un esperimento che ha coinvolto 260 persone. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che mangiavano pesce al forno o fritto almeno una volta alla settimana avevano più materia grigia nelle aree del cervello responsabili della memoria e della cognizione. È interessante notare che tra gli amanti del menu di pesce c'erano più persone con un'istruzione superiore. Tuttavia, gli scienziati non sono riusciti a trovare una connessione tra il livello degli acidi grassi omega-3 e lo sviluppo di queste parti del cervello.

Precedenti ricerche condotte da esperti universitari mostrano inoltre che uno stile di vita sano – aumentando l'attività fisica, smettendo di fumare e combattendo l'obesità – riduce il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer e altri disturbi cognitivi. Ciò è facilitato anche dagli acidi grassi omega-3, che si trovano in grandi quantità nel pesce, nei semi, nelle noci e in alcuni tipi di oli.

Pertanto, il consumo regolare di pesce ha un effetto benefico sulla funzione cerebrale e sulle capacità cognitive. Anche una porzione a settimana aiuta a mantenere l'attività cerebrale e a prevenire il declino cognitivo legato all'età.