Haftada bir kez balık yemek neden bizi daha akıllı yapar?

Pittsburgh Üniversitesi'nden (ABD) bilim insanları beyin sağlığı için haftada bir kez balık yemeyi öneriyor.

Ağustos başında Pittsburgh Üniversitesi'nin web sitesinde bir grup bilim insanının, fırında balık yemenin beyin sağlığı üzerinde çok olumlu bir etkisi olduğu yönündeki bir sonucu yayınlandı. Balıklarda bulunan omega-3 yağ asitlerinin miktarı önemli değildir.

Bilim insanları bu sonuçlara 260 kişinin katıldığı bir deney sırasında ulaştı. Araştırmacılar, haftada en az bir kez fırında veya kızartılmış balık yiyen katılımcıların beyninin hafıza ve bilişten sorumlu bölgelerinde daha fazla gri maddenin bulunduğunu buldu. İlginçtir ki, balık menüsünü sevenler arasında yüksek eğitimli insanlar daha fazlaydı. Ancak bilim insanları, omega-3 yağ asitlerinin düzeyi ile beynin bu bölümlerinin gelişimi arasında bir bağlantı bulamadılar.

Üniversite uzmanları tarafından yapılan önceki araştırmalar, sağlıklı bir yaşam tarzının (fiziksel aktiviteyi artırmak, sigarayı bırakmak ve obeziteyle mücadele etmek) Alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel bozukluklara yakalanma riskini azalttığını da gösteriyor. Bu aynı zamanda balıkta, tohumlarda, kuruyemişlerde ve bazı yağ türlerinde büyük miktarlarda bulunan omega-3 yağ asitleri tarafından da kolaylaştırılır.

Dolayısıyla düzenli balık tüketiminin beyin fonksiyonu ve bilişsel yetenekler üzerinde olumlu etkisi vardır. Haftada bir porsiyon bile beyin aktivitesinin korunmasına ve yaşa bağlı bilişsel gerilemenin önlenmesine yardımcı olur.