Hvorfor spise fisk en gang i uken gjør oss smartere

Forskere fra University of Pittsburgh (USA) anbefaler å spise fisk en gang i uken for hjernens helse.

I begynnelsen av august publiserte nettstedet til University of Pittsburgh en konklusjon fra en gruppe forskere om at å spise bakt fisk har en veldig positiv effekt på hjernens helse. Mengden av omega-3 fettsyrer som finnes i fisk spiller ingen rolle.

Forskere kom til disse konklusjonene under et eksperiment som involverte 260 personer. Forskerne fant at deltakere som spiste bakt eller stekt fisk minst en gang i uken hadde mer grå substans i områder av hjernen som er ansvarlige for hukommelse og kognisjon. Interessant nok var det blant fiskemenyelskerne flere personer med høyere utdanning. Forskere klarte imidlertid ikke å finne en sammenheng mellom nivået av omega-3-fettsyrer og utviklingen av disse delene av hjernen.

Tidligere forskning fra universitetseksperter viser også at en sunn livsstil – økt fysisk aktivitet, røykeslutt og bekjempelse av fedme – reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom og andre kognitive svikt. Dette forenkles også av omega-3 fettsyrer, som finnes i store mengder i fisk, frø, nøtter og enkelte typer oljer.

Regelmessig inntak av fisk har således en gunstig effekt på hjernens funksjon og kognitive evner. Selv én porsjon per uke bidrar til å opprettholde hjerneaktivitet og forhindre aldersrelatert kognitiv nedgang.