Hvorfor at spise fisk en gang om ugen gør os klogere

Forskere fra University of Pittsburgh (USA) anbefaler at spise fisk en gang om ugen for hjernens sundhed.

I begyndelsen af ​​august offentliggjorde University of Pittsburghs hjemmeside en konklusion fra en gruppe videnskabsmænd om, at spisning af bagt fisk har en meget positiv effekt på hjernens sundhed. Mængden af ​​omega-3 fedtsyrer i fisk er ligegyldig.

Forskere kom til disse konklusioner under et eksperiment, der involverede 260 mennesker. Forskerne fandt ud af, at deltagere, der spiste bagt eller stegt fisk mindst en gang om ugen, havde mere grå substans i områder af hjernen, der var ansvarlige for hukommelse og kognition. Interessant nok var der blandt fiskemenuelskerne flere mennesker med en videregående uddannelse. Forskere var dog ikke i stand til at finde en sammenhæng mellem niveauet af omega-3 fedtsyrer og udviklingen af ​​disse dele af hjernen.

Tidligere forskning fra universitetseksperter viser også, at en sund livsstil – øget fysisk aktivitet, rygestop og bekæmpelse af fedme – reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom og andre kognitive svækkelser. Dette lettes også af omega-3 fedtsyrer, som findes i store mængder i fisk, frø, nødder og nogle typer olier.

Regelmæssig indtagelse af fisk har således en gavnlig effekt på hjernens funktion og kognitive evner. Selv en portion om ugen hjælper med at opretholde hjerneaktivitet og forhindre aldersrelateret kognitiv tilbagegang.