Dlaczego jedzenie ryb raz w tygodniu czyni nas mądrzejszymi?

Naukowcy z Uniwersytetu w Pittsburghu (USA) zalecają spożywanie ryb raz w tygodniu dla zdrowia mózgu.

Na początku sierpnia na stronie internetowej Uniwersytetu w Pittsburghu opublikowano wniosek grupy naukowców, że jedzenie pieczonej ryby ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Ilość kwasów omega-3 zawartych w rybach nie ma znaczenia.

Naukowcy doszli do tych wniosków podczas eksperymentu, w którym wzięło udział 260 osób. Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy przynajmniej raz w tygodniu jedli pieczoną lub smażoną rybę, mieli więcej istoty szarej w obszarach mózgu odpowiedzialnych za pamięć i funkcje poznawcze. Co ciekawe, wśród miłośników menu rybnego więcej było osób z wyższym wykształceniem. Naukowcom nie udało się jednak znaleźć związku pomiędzy poziomem kwasów tłuszczowych omega-3 a rozwojem tych części mózgu.

Z wcześniejszych badań ekspertów uniwersyteckich wynika również, że zdrowy tryb życia – zwiększenie aktywności fizycznej, rzucenie palenia i walka z otyłością – zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i innych zaburzeń funkcji poznawczych. Sprzyjają temu także kwasy tłuszczowe omega-3, które w dużych ilościach występują w rybach, nasionach, orzechach i niektórych rodzajach olejów.

Zatem regularne spożywanie ryb korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu i zdolności poznawcze. Nawet jedna porcja tygodniowo pomaga utrzymać aktywność mózgu i zapobiega związanemu z wiekiem pogorszeniu funkcji poznawczych.