Защо яденето на риба веднъж седмично ни прави по-умни

Учени от университета в Питсбърг (САЩ) препоръчват да се яде риба веднъж седмично за здравето на мозъка.

В началото на август уебсайтът на университета в Питсбърг публикува заключение на група учени, че яденето на печена риба има много положителен ефект върху здравето на мозъка. Количеството омега-3 мастни киселини, съдържащи се в рибата, няма значение.

Учените стигнали до тези изводи по време на експеримент, в който участвали 260 души. Изследователите установили, че участниците, които ядат печена или пържена риба поне веднъж седмично, имат повече сиво вещество в областите на мозъка, отговорни за паметта и познавателните способности. Интересното е, че сред любителите на рибното меню имаше повече хора с висше образование. Учените обаче не успяха да намерят връзка между нивото на омега-3 мастни киселини и развитието на тези части на мозъка.

Предишни изследвания на университетски експерти показват също, че здравословният начин на живот - увеличаване на физическата активност, отказване от тютюнопушенето и борба със затлъстяването - намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и други когнитивни увреждания. Това се улеснява и от омега-3 мастните киселини, които се съдържат в големи количества в рибата, семената, ядките и някои видове масла.

По този начин редовната консумация на риба има благоприятен ефект върху мозъчната функция и когнитивните способности. Дори една порция седмично помага за поддържане на мозъчната активност и предотвратява когнитивен спад, свързан с възрастта.