Warum uns der Verzehr von Fisch einmal in der Woche schlauer macht

Wissenschaftler der Universität Pittsburgh (USA) empfehlen für die Gesundheit des Gehirns, einmal pro Woche Fisch zu essen.

Anfang August veröffentlichte die Website der University of Pittsburgh die Schlussfolgerung einer Gruppe von Wissenschaftlern, dass sich der Verzehr von gebackenem Fisch sehr positiv auf die Gehirngesundheit auswirkt. Die Menge der im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren spielt keine Rolle.

Zu diesen Schlussfolgerungen kamen Wissenschaftler bei einem Experiment mit 260 Personen. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die mindestens einmal pro Woche gebackenen oder gebratenen Fisch aßen, mehr graue Substanz in Bereichen des Gehirns hatten, die für Gedächtnis und Kognition verantwortlich sind. Interessanterweise gab es unter den Fischmenü-Liebhabern mehr Menschen mit höherer Bildung. Wissenschaftler konnten jedoch keinen Zusammenhang zwischen dem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und der Entwicklung dieser Teile des Gehirns feststellen.

Frühere Untersuchungen von Universitätsexperten zeigen außerdem, dass ein gesunder Lebensstil – mehr körperliche Aktivität, Raucherentwöhnung und Bekämpfung von Fettleibigkeit – das Risiko verringert, an Alzheimer und anderen kognitiven Beeinträchtigungen zu erkranken. Begünstigt wird dies auch durch Omega-3-Fettsäuren, die in großen Mengen in Fisch, Samen, Nüssen und einigen Ölsorten vorkommen.

Somit wirkt sich der regelmäßige Verzehr von Fisch positiv auf die Gehirnfunktion und die kognitiven Fähigkeiten aus. Schon eine Portion pro Woche trägt dazu bei, die Gehirnaktivität aufrechtzuerhalten und einem altersbedingten kognitiven Rückgang vorzubeugen.